Prijatelji
životinja, kao i brojni pojedinci i organizacije u cijelome svijetu, 1. oktobra
obilježavaju Svjetski dan vegetarijanstva.
Albert
Einstein, slavni fizičar i dobitnik Nobelove nagrade, još je u prošlom vijeku
dalekovidno izjavio:
"Ništa neće toliko pomoći ljudskom zdravlju niti
povećati izglede za opstanak života na Zemlji kao prelaz na vegetarijansku
prehranu".
Njegova
misao aktuelna je i danas, a prvi oktobar u cijelome svijetu se kao Dan vegetarijanstva obilježava još od 1977.
godine.
Pojam
vegetarijanstvo dolazi od latinske riječi vegetus, što znači zdrav, svjež i pun
života ili homo vegetus, što znači tjelesno i mentalno zdrava osoba.
Ovaj
dan utemeljio je North American Vegetarian Society 1977. godine, s ciljem
promicanja etičkih, zdravstvenih, ekoloških i humanitarnih vrijednosti. Prvo
vegetarijansko društvo Vegetarian Society osnovano je 1847. godine, a prvo
vegansko društvo Vegan Society 1944. godine i to u Velikoj Britaniji.
Vegetarijanstvo
je vrsta prehrane koja isključuje meso i životinjske proizvode. Kao način
prehrane postoji već duže vrijeme. Prvo se pojavila na Istoku, u Indiji, gdje
je prihvaćena kao dio vjerske prakse. Motivi za odabir vegetarijanstva su
brojni, a među njih možemo uključiti vjersku praksu, brigu za vlastito zdravlje
i življenje u skladu s New Age filozofijom.
Nanošenje
boli i oduzimanje života dvije su radnje koje se ne smatraju etičkima zbog čega
se vegetarijanstvo nameće kao način razmišljanja.
Isto
tako smatra se kako držanje životinja u zatvoreništu predstavlja čin koji nije
human. Tu možemo nabrojiti i moderan način proizvodnje. Moderne tvornice danas
troše velike količine fosilnih goriva i vode za proizvodnju životinjskog mesa,
a za koje je potvrđeno kako bi se moglo ekonomičnije iskoristiti za uzgoj
biljnih vrsta.
Količina
zemlje potrebne da se nahrane domaće životinje za desetak ljudi, dovoljna je da
se uzgoje žitarice da se nahrani stotinjak ljudi.
Osobe
koje su izabrale život bez mesa dijele se u dvije velike grupe – vegetarijance
i vegane. Vegetarijanci ne jedu meso, ali konzumiraju sve ono što životinje
proizvode – primjerice jaja, mlijeko, sir i slično. Vegani ne jedu ništa
životinjskog porijekla, dakle ni jaja, ni mlijeko, ni sir.
Izvor:
nezavisne.com
