Ovaj
jogurt spada među jednu od najcenjenijih i veoma zdravih namirnica i ima mnogo
više proteina od standardnog jogurta.
Grčki
jogurt možete dodavati raznim jelima, obogatiti ga voćem ili jesti samostalno.
Donosimo
vam originalni recept koji možete da napravite u svojoj kuhinji. Ne biste
verovali, ali ga možete napraviti sasvim jednostavno.
Kako napraviti grčki
jogurt:
Potrebna
vam je 1 litra punomasnog jogurta (3,2 % mlečne masti). Uzmite veću posudu i na
nju stavite veliku cediljku.
Preko
cediljke namestite gustu gazu (možete staviti i nekoliko gaza presvijenih). U
to naspite jogurt, pokrijete domaćinskom folijom i ostavite u frižider da se
cedi preko noći, ali ne više od 8 do 10 časova.
Jogurt,
koji vam je ostao u gazi postao je domaći grčki jogurt, a preostalu surutku
možete piti kao osvežavajući napitak. Grčki jogurt možete napraviti i na malo
drugačiji način. Za 1 šolju ovog jogurta potrebne su vam 2 šolje masnijeg mleka
i 2 do 3 kašike običnog jogurta (na sobnoj temperaturi) i, naravno, gaza.
Mleko
zagrejete na srednjoj temperaturi dok ne dosegne 80C (gotovo pred kuvanje).
Sklonite ga sa vatre, stavite u staklenu teglu i ostavite da se ohladi do
temperature 40C. Sada umešajte obični jogurt.
teglu
pokrijete krpom i ostavite na toplom mestu preko noći (8 do 10 sati). Sada ovu
smesu cedite kao u prethodnom receptu, ali biće vam dovoljno 4 do 6 sati.
Ovakav
jogurt može da traje i do 7 dana u frižideru.
Izvor: uspesnazena.com
