Kod
intolerancije na hranu, simptomi su često odgođeni, a mogu se pojaviti u
sljedeća tri dana. Zbog toga je važno obaviti testiranje kako bismo bili
sigurni radi li se o ovakvom problemu, a koji su sve simptomi intolerancije,
kako se testiranje provodi i kako se mijenja prehrana, pogledajte u nastavku
teksta.
ZA ŠTO SU NAMIJENJENI
TESTOVI INTOLERANCIJE NA HRANU?
Testovi
intolerancije na hranu namjenjeni su svim osobama koji žele preventivno
djelovati na svoje zdravlje ili već imaju neku tegobu za koju su simptomi
neprepoznati.
Za
razliku od simptoma „klasične“ alergije koji se lako prepoznaju, simptomi
intolerancije znatno variraju od osobe do osobe, a često nas navedu na pogrešan
trag. Dok su alergije na hranu poznate već dugo vremena, intolerancija na hranu
je manje poznata jer su simptomi sporiji, često neprepoznati ili se pripisuju
drugim bolestima. simptomi intolerancije znatno variraju od osobe do osobe, a
često nas navedu na pogrešan trag.
Kod
alergije na hranu događaju se trenutne i ponekad burne reakcije na neki
alergen, dok se kod intolerancije na hranu događaju odgođene reakcije koje se
mogu manifestirati kroz 3 dana, pa ih je stoga teže i prepoznati.
ZBOG KOJIH SIMPTOMA
PACIJENTI NAJČEŠĆE DOLAZE? ZBOG ČEGA POSUMNJAJU NA INTOLERANCIJU NA ODREĐENU
NAMIRNICU?
Nekim
pacijentima se intolerancija na hranu manifestirati bolovima u zglobovima,
nekome gubitkom motivacije i pojavom depresije, dok će nekomu izazvati probleme
u probavnom traktu. Intolerancija na hranu uzrokuje razne simptome:
gastrointestinalne , neurološke, respiratorne,psihološke, mišićno-koštane
probleme , probleme sa tjelesnom težinom i druge...
Intolerancija
na hranu uzrokovana nakupljanjem IgG antitijela je kronične naravi sa
zamaskiranim simptomima, te ju je zbog toga teže dijagnosticirati od alergija
kod kojih se nakupljaju IgE antitijela.
Imunokompleksi
nastali „spajanjem“ antitijela i antigena hrane ulaze u cirkulaciju i dopiru do
svih stanica u organizmu. Najizloženije su crijevne stanice, ali najveće
simptome očekujemo u organu ili organskom sustavu koji je najslabija točka
svakog pojedinca.
ŠTO TREBA OČEKIVATI PRI
POSJETI NUTRICIONISTA KADA PACIJENT ŽELI NAPRAVITI TEST NA INTOLERANCIJU NA
HRANU?
Nakon
uzimanja opće anamneze i uvida u liječničke nalaze, nutricionist savjetuje koji
je test intolerancije na hranu potrebno napraviti, s obzirom na nekoliko panela
razvrstanih namirnica. Testovi
intolerancije na hranu se rade samo iz venske krvi, a ne iz kose niti na bazi
biopotencijala, jer se imunoglobulin IgG
nalazi isključivo u venskoj krvi.
MOGU LI SE PACIJENTI
IKAKO "PRIPREMITI" ZA TESTIRANJE?
Kada
se pacijent odluči za testiranje, krv se 3 - 4 sata nakon konzumacije hrane.
Hrana se prije testa konzumira normalno, bez prethodnih ograničenja.
KOLIKO TESTIRANJE TRAJE
I ŠTO UKLJUČUJE? KAKO SE PONAŠATI TIJEKOM TESTIRANJA?
Samo
testiranje podrazumijeva vađenje krvi, nakon čega se dobivaju nalazi i sa
svakim pacijentom se rade individualne konzultacije. To i je najvažniji dio
testiranja i obrade svakog pacijenta, jer pacijenti nakon dobivanja rezultata
budu suočeni sa puno nepoznanica.
Što
smije jesti? Što smije piti? Sa kojim se kremama mazati? Koje su zamjene za
postojeće zabranjene namirnice?
Nakon
konzultacija svaki pacijent zna koje sve makro i mikro nutrijente može
konzumirati, kao zamjena na sve one koje u idućem razdoblju neće moći konzumirati.
Nepodnošenje
neke hrane može trajati od 3-5 godina...
ŠTO ČINITI AKO SU
POZITIVNI REZULTATI? SAVJETUJE LI NUTRICIONIST U TOM SLUČAJU KAKO SE DALJE
HRANITI?
Intolerancija
se mijenka tijekom života, tako da nakon dobivanja nalaza i konzultacija sa svakim pacijentom, nutricionist izrađuje
individualni jelovnik, prilagođen anamnezi, dijetoterapiji i rezultatima testa
intolerancije na hranu. Kada jednom napravite test intolerancije na hranu,
primjenjujemo jednostavan eliminacijski program prehrane – iz prehrane
izbacujemo hranu i sastojke koji pokazuju visok stupanj intolerancije. Nakon
testa intolerancije na hranu te eliminacije hrane visokog stupnja
intolerancije, preko 80% pacijenata pokazuje znatno poboljšanje svojih
zdravstvenih problema.
Dakle,
ne postoji univerzalna zdrava dijeta, jer smo svi individualni i vrlo
specifični te se svakome zbog toga mora izraditi individualni jelovnik
prilagođen testiranju- testu intolerancije na hranu,dobi, spolu, bolestima ili
dijagnozama, sportskim aktivnostim i dr.
Svi
se u vlastitom tijelu žele osjećati bolje, izgledati ljepše i biti zdraviji.
Izvor: ordinacija.vecernji.hr
