Sastojci:Za tamno testo:
- 150 g mlevenih lešnika,
- 200 g brašna,
- 240 g putera,
- 120 g šećera,
- 4 kašike kakao praha
- 2 kašike šlaga.
Za kokos testo:
- 400 g kokosa,
- 200 g kandiranih trešanja,
- 50 g suvih višanja,
- 400 ml šlaga sa ukusom kokosa,
- 3 kašike gustina,
- 30 ml belog ruma,
- 200 g slatke pavlake,
- 2 kesice vanilin šećera
- 2 kesice šlag fiksa.
Za glazuru:
- 300 g crne čokolade
- nekoliko kapi ulja.
Priprema:
Sve sastojke za tamno testo izmiksajte, napravite jufku, umotajte u foliju i ostavite u frižideru. Posle 30 minuta testo razvijte oklagijom, stavite u pleh obložen masnim papirom i pecite u rerni na 180 stepeni oko 25 minuta. U međuvremenu, zagrejte kokos šlag, dodajte gustin, 50 ml vode, sitno seckane višnje i kuvajte minut, uz stalno mešanje. Sipajte rum i kokos, još kratko prokuvajte, sklonite s ringle, ohladite i dodajte seckane trešnje. Slatku pavlaku umutite sa vanilom i šlag fiksom, umešajte u kokos krem, nafilujte koru i ohladite dva sata u frižideru. Čokoladu otopite na pari sa malo ulja, prelijte ohlađen kolač, isecite na kocke i servirajte.
Izvor: http://crobobo77.bloger.index.hr/
