Sastojci:
- oko 5 kg očišćene bundeve
- 2,5 kg šećera
- 3 vrećice vanilija šećera
- 1 limun
- 3 mandarine
Priprema:
Očišćenu bundevu skuhati,
procijediti i ispasirati štapnim mikserom. Dodati šećer, sok od limuna, pa
kuhati oko 45 minuta, uz neprestano miješanje. Dodati i vanilija šećer, kao i
sok i ribanu koricu mandarina. Kuhati još 20-tak minuta. Staviti u
sterilizirane tegle, dobro zatvoriti i “ušuškati”! Ostaviti 20-tak sati, pa
odložiti na hladno mjesto!
