Jutarnja
kafa za mnoge je ritual, trenutak za buđenje, koncentraciju i početak dana. U
posljednjih nekoliko godina, trendovi su ovu rutinu dodatno oplemenili: od
začinjenih latte napitaka s kurkumom, preko maslaca u espressu, do matcha
napitaka s raznim dodacima. Ipak, jedan sastojak je preživio sve trendove, a u
pitanju je kolagen u prahu koji dodajemo u jutarnju kafu.
Nutricionisti
i wellness stručnjaci ističu da je kolagen sastavni element koji podržava
zdravlje kože, zglobova i vezivnog tkiva. Njegovo uključivanje u tople napitke,
poput kafe ili matcha čaja, postalo je praktičan način da se svakodnevno unese
ovaj esencijalni protein.
Šta
kolagen donosi organizmu?
Kolagen
je ključni strukturni protein u ljudskom tijelu i može se posmatrati kao
“skelet” koji drži zajedno kožu, kosti, mišiće, nokte i kosu. Stručnjaci ističu
da suplementacija kolagenom može:
- Poboljšati
elastičnost kože i smanjiti znakove starenja.
- Podržati
zdravlje zglobova i ublažiti bolove u mišićima.
- Održavati
integritet vezivnog tkiva i crijevne sluzokože.
Zbog
ovih prednosti, kolagen u prahu često se preporučuje osobama u perimenopauzi i
menopauzi, kada prirodni pad estrogena utiče na elastičnost kože i gustoću kostiju.
Da
li Kolagen utiče na ukus kafe?
Najvažnija
je da nabaviš kolagen u prahu čiji ukus je neutralan. Prilikom dodavanja u
tople napitke, on praktično ne mijenja aromu kafe, ali je bitno dobro
promiješati kako bi se izbjegle grudvice. Kolagen u prahu je otporan na
toplotu, što znači da njegova struktura i svojstva ostaju netaknuta čak i pri
kontaktu s vrućom kafom.
Kolagen
kao protein
Kolagen
jeste protein, ali se razlikuje od proteina iz mesa, jaja ili ribe jer ne
sadrži svih devet esencijalnih aminokiselina. Zbog toga se može posmatrati kao
dodatak koji podržava zdravlje kože i zglobova, ali nije primarni izvor
proteina za sintezu mišića.
Kako
odabrati kvalitetan kolagen
Na
tržištu postoji nekoliko vrsta kolagena: morski, goveđi i biljni (veganski).
Stručnjaci savjetuju:
- Morski
kolagen: birati hidrolizovani kolagen iz održivog izvora.
- Goveđi
kolagen: tražiti oznaku “grass-fed” da bi se izbjegli hormoni i
hemikalije.
- Veganski
kolagen: sadrži biljke i vitamine koji stimulišu prirodnu proizvodnju
kolagena, ali nutritivno nije jednak životinjskom kolagenu.
Dodavanje
kolagena u jutarnju kafu ili smoothie postaje jednostavan i praktičan način da
se osigura svakodnevni unos ovog proteina. Za razliku od trendova koji dolaze i
odlaze, kolagen je dodatak koji ostaje zbog svojih stvarnih benefita za
organizam, a ritual ispijanja kafe s njim može postati mali, ali moćan korak ka
zdravijoj koži, zglobovima i opštem blagostanju.
