Ako volite kafu s mlijekom, ali ste
raspoloženi za nešto drugačije, toplije i aromatičnije, vrijeme je da upoznate
Café con Miel. Ovaj jednostavan, ali raskošan napitak dolazi iz španjolskog
govornog područja, a u prijevodu doslovno znači „kafa s medom“. No, riječ je o
puno više od obične kafe zaslađene medom.
Café con Miel kombinira snažan espresso,
toplo mlijeko, prirodnu slatkoću meda i diskretne začine poput cimeta ili
muškatnog oraščića. Rezultat je napitak koji podsjeća na zagrljaj u šalici,
idealan za hladna jutra, poslijepodnevni predah ili večernje opuštanje. Za
razliku od klasičnih napitaka zaslađenih šećerom, med daje puniji, prirodniji
okus te blagu cvjetnu aromu koja se savršeno slaže s kafom. Upravo ta
kombinacija čini Café con Miel posebnim iskustvom.
Sastojci:
· 1 svježe
pripremljeni espresso (ili 60 ml jake kafe)
· 200 ml mlijeka
· 1 do 2 čajne
žličice meda (po ukusu)
· prstohvat cimeta
· prstohvat
muškatnog oraščića (po želji)
· nekoliko kapi
ekstrakta vanilije (po želji)
Priprema:
Pripremite espresso ili jaku crnu kafu. U
manjem lončiću zagrijte mlijeko do točke prije vrenja. Ako želite pjenastu
teksturu, mlijeko možete zapjeniti ručnim pjenjačem ili aparatom za mlijeko. U
toplu šalicu ulijte med i preko njega svježu kafu. Promiješajte kako bi se med
potpuno otopio. Dodajte zagrijano mlijeko. Po vrhu pospite prstohvat cimeta i,
po želji, muškatni oraščić ili kap vanilije. Poslužite odmah, dok je napitak
topao i aromatičan.
Zašto odabrati med umjesto šećera?
Med ne donosi samo slatkoću, već i
dodatnu aromu te nutritivnu prednost u odnosu na rafinirani šećer. Sadrži
tragove minerala i antioksidansa, a njegov intenzivniji okus znači da ga često
trebamo manje nego šećera za isti osjećaj slatkoće.
Osim toga, kombinacija toplog mlijeka,
meda i cimeta ima umirujući učinak, pa je Café con Miel odličan izbor i u
večernjim satima, osobito ako koristite bezkofeinsku kafu. Uz nekoliko
sastojaka koje već imate kod kuće, možete stvoriti napitak koji nadilazi
svakodnevnu rutinu ispijanja kafe. Topao, mirisan i prirodno sladak, savršen je
izbor kada želite malo drugačiji početak dana, ili trenutak mira samo za sebe.
