Medena
pita miriši na bakinu kuhinju i blagdane iz djetinjstva... A mi imamo najbolji
recept!
Topla
atmosfera i miris meda koji dopiru iz pećnice prvo su što ova divna medena pita
priziva u nama. Za pripremu ovog dobro poznatog kolača našeg djetinjstva trebat
će ti nešto vremena i volje, ali i vrhunski glavni sastojak - domaći med.
Svaka
utrošena minuta na kraju će se itekako isplatiti jer će tvoje nepce biti i više
nego zadovoljno ovim nježnim, zimskim desertom.
Sastojci:
Kore:
200
g glatko brašno
200
g oštro brašno
100
g šećer
4
kašike mlijeka
4
kašike meda
50
g maslaca
2
kašičice sode bikarbone
1
jaje
1
prstohvat cimeta
Krema:
400
ml mlijeka
3
kašike meda
5
kašika glatkog brašna
100
g šećera
1
vanilin šećer
200
g maslaca
Priprema:
Maslac,
mlijeko, med i šećer ubaci u posudu, stavi na laganu vatru i miješaj dok se
šećer ne otopi. Pazi da ne zagori. U posudu dodaj brašno, cimet, sodu bikarbonu
i jedno razmućeno jaje. Umijesi tijesto i pusti ga da odmori oko pola sata.
Tijesto
podijeli na nekoliko jednakih dijelova, ovisno o broju kora koji želiš dobiti i
veličini kalupa.
Kore
razvaljaj na tanko, pazi da ne popucaju pa ih peci na papiru za pečenje na 180
stupnjeva Celzijevih oko 5 minuta.
Za
kremu je potrebno zagrijati mlijeko, šećer, vanilin šećer i med pa dodati griz
ili brašno. Kuhaj na laganoj vatri dok ne postane gušće pa makni s vatre.
Ohladi smjesu, dodaj maslac i dobro izmiksaj.
Kore
premaži kremom, pusti da se pita ohladi i posluži.
