U
srcu Pariza, na adresi 8 rue du 29 Juillet, 75001 Paris, Saint Laurent je
proširio svoj kreativni univerzum otvaranjem prvog stalnog Sushi Park restorana
van Los Anđelesa. Ova
jedinstvena saradnja iza koje stoje kreativni direktor Saint Laurenta Anthony
Vaccarello i šef kuhinje Peter Park,
donosi autentično omakase
iskustvo u elegantnom ambijentu renovirane Rive Droite prodavnice. Otvaranje je
bilo 21. februara 2025. godine, neposredno pre početak „Nedelje mode” u Parizu.
Smešten
u podrumu Saint Laurent Rive Droite prodavnice, enterijer Sushi Parka odražava minimalističku estetiku brenda. Prostor je dizajniran s pažnjom prema detaljima, kombinujući moderne elemente sa suptilnim japanskim uticajima.
Osvetljenje je diskretno, stvarajući intimnu atmosferu koja omogućava gostima da se potpuno fokusiraju na kulinarski doživljaj.
Omakase pristup i sezonski meni
Sushi
Park je poznat po svom omakase pristupu, gde gosti prepuštaju izbor jela šefu
kuhinje. Šef Peter Park, koji je 2006. godine osnovao originalni Sushi Park u
Los Anđelesu, doneo je
svoju posvećenost sezonskim i
svežim sastojcima u Pariz.
Meni se prilagođava dostupnosti
najkvalitetnijih namirnica, obezbeđujući
jedinstveno iskustvo pri svakoj poseti. Cene večere kreću se od 210 do 260 evra po osobi, dok su ručkovi dostupni po cenama od 70 do 160 evra. Za
ljubitelje vina i sakea, dostupne su pažljivo odabrane kombinacije koje se savršeno slažu sa svakim zalogajem.
„Nema modernog sušija, nema tuna rolnica”
Restoran će služiti sezonsku japansku kuhinju, ali nemojte očekivati da svratite na brzinsku pikantnu tuna rolnicu. Sushi Park u Los Anđelesu poznat je, između ostalog, po natpisu ispred restorana na kojem piše: „Nema modernog sušija… nema kalifornijskih rolnica, nema pikantnih tuna rolnica, nema terijakija, tempure.“ Vrlo je verovatno da će i pariska verzija pratiti slična pravila. Pitanje je – da li će goste koji uspeju da rezervišu sto dočekati suši sa Saint Laurent brendingom? Dizajnerski restorani su trenutno ogroman trend, baš kao i hrana prekrivena logotipima. Uzmimo za primer novi kafić brenda Louis Vuitton u privremenoj njujorškoj flagšip prodavnici, gde se služe jastozi i ravioli s tartufima utisnutim monogramom. Saint Laurent, s druge strane, nikada nije bio opsednut logotipima poput, ali ne bi nas iznenadilo da neko jelo bude utisnuto prepoznatljivim YSL potpisom.
Ipak, verovatnije je da će Sushi Park u Parizu slediti svog prethodnika – diskretan restoran sa politikom zabrane fotografisanja, koju obožavaju poznate ličnosti. Jasno je da Saint Laurent računa na to da će obožavaoci lokala iz Los Anđelesa pohrliti i ka njegovoj francuskoj verziji.
