Najbolji
doručak za muškarce i žene? Nova studija istraživača sa Univerziteta Waterloo u
Kanadi predlaže različite verzije jelovnika - za muškarce ugljikohidrate, a za
žene masti.
Studija
predlaže da bi za optimalnu razinu energije i zdravlje metabolizam muškaraca
mogao najbolje reagirati na doručak bogat ugljikohidratima nakon što nisu jeli
tokom noći, dok bi žene mogle imati više koristi od obroka s višim postotkom
masti nakon buđenja.
Odabir
prave hrane za vaš metabolizam također vam može pomoći da izgubite i održite
težinu.
Studija
se temelji na matematičkom modelu koji su izradili istraživači koji im je
omogućio da simuliraju učinak različitih načina prehrane na metabolizam
muškaraca i žena.
Model
je imao za cilj popuniti praznine u postojećem znanju o razlikama između načina
na koje muškarci i žene prerađuju masti. Koristeći model, istraživači su
uspjeli simulirati ishode prehrane za žene, posebno tamo gdje nedostaju
klinički podaci.
Ljudska
prehrana sastoji se prvenstveno od ugljikohidrata, masti i bjelančevina. Žene
se više oslanjaju na metabolizam lipida i masnih kiselina umjesto na
metabolizam ugljikohidrata koji pokazuju muškarci.
Ono
što je najvažnije, kažu autori studije, jest da te razlike u metabolizmu mogu
rezultirati razlikama u metaboličkim odgovorima i riziku od bolesti, stoga je
važno da ih bolje razumijemo.
Studija
je objavljena u Computers in Biology and Medicine.
Michelle
Routhenstein, dijetetičarka na EntirelyNourished, koja nije bila uključena u
studiju, predložila je neke namirnice koje bi pojedinci oba spola mogli uzeti
za doručak.
"Odabir
doručka bogatog ugljikohidratima koji je uravnotežen makronutrijentima i sadrži
topiva vlakna može biti koristan za muškarce. To može uključivati stvari
poput zobene kaše, dobro izbalansiranog smoothieja ili zdjelice bobičastog
voća, orašastih plodova i jogurta", savjetovala je.
Ženama
je Routhenstein preporučila "masnoće koje su zdrave za srce i koje su
bogate nezasićenim mastima. To može uključivati stvari poput chia pudinga,
vegetarijanskog omleta s jajima ili svježeg sira s lanenim sjemenkama i
jabukama".
