Ovi kolačići popularni su
širom svijeta, a svojom jednostavnošću mnogima su među omiljenim i neizbježno
je da na stolu vidite veliki izbor keksića i kolačića, a da rukom ne krenete
upravo ka njima.
Krešenti kolačići su spoj
prhkog tijesta i orašastih plodova, uz kremasti nadjev koji sve spaja u jednu
novu kremastu harmoniju. Njihova priprema je veoma jednostavna, u različitim
dijelovima svijeta postoje i drugačiji pristupi receptu gdje njegova suština u
svakom ostaje ista.
Maleni, sočni i hrskavi keksići
u kojim uživaju svi, a naročito tokom praznika! Upravo su krešenti idealan
izbor za vašu prazničnu trpezu sa kojim možete biti sigurni da nema greške i da
će svi poželjeti imati recept.
Ovi kolačići su savršen
izbor za sve ljubitelje slastica koje spajaju prhko tijesto, lješnjake i
kremasti nadjev. Priprema je jednostavna, a rezultat vrijedi svakog truda.
Tajni sastojak? Ok, ovo ne morate čuvati kao strogu tajnu, dopuštamo vam da
recept podijelite s voljenima!
Prilikom odabira
orašastih plodova koje dodajete u svoj miks za kolačiće, obavezno birajte
proizvode u čiju svježinu ste sigurni. Ovo će doprinijeti maksimalnom uživanju
u punoći okusa i aromi svih sastojaka.
Sastojci
200g maslaca
150g šećera
Vanilin šećer
350g brašna
1 jaje
2 žumanceta
Korica limuna
Rum šećer/aroma ruma
2 bjelanceta
150g Perfect Day
lješnjaka
Krem namaz po želji
Priprema
tijesta
U većoj zdjeli izmiksajte
omekšali maslac s običnim i vanilin šećerom dok smjesa ne postane kremasta.
Dodajte jedno cijelo jaje i dva žumanca, pa nastavite miksati dok se sve dobro
ne sjedini.
Postepeno dodajte brašno,
koricu limuna i rum šećer ili aromu ruma. Umijesite glatko tijesto, zamotajte
ga u prozirnu foliju i stavite u frižider na 30 - ak minuta da se stegne.
Priprema
nadjeva
Umutite dva bjelanca u
čvrst snijeg, a zatim pažljivo umiješajte mljevene lješnjake. Po želji možete
dodati malo šećera u prahu da nadjev bude slađi.
Izvadite tijesto iz
frižidera i razvaljajte ga na debljinu od oko 5 mm. Modlicama ili čašom
izrežite oblike po želji. Na polovini izrezanih oblika nožem napravite male
otvore ili rupice (za gornji sloj).
Na pleh obložen papirom
za pečenje poredajte osnovne oblike (bez otvora), premažite ih nadjevom od
lješnjaka i poklopite oblicima s otvorima. Pecite u prethodno zagrijanoj rerni
na 180°C oko 12 do 15 minuta ili dok ne poprime zlatnu boju.
Kada se kolačići ohlade,
između slojeva možete dodati krem namaz (čokoladni, lješnjak ili neki drugi).
Po želji ih možete posuti šećerom u prahu za dekoraciju.
Za koga vi jedva čekate
pripremiti ovu prazničnu poslasticu?
