Ako
ste proveli barem malo vremena na društvenim mrežama, sigurno ste naišli na
viralnu Dubai čokoladu. Ova slastica, rođena u čuvenoj slastičarnici The Fix iz
Dubaija, postala je prava zvijezda zahvaljujući platformama poput TikToka.
Snimke oduševljenih korisnika učinile su je globalno prepoznatljivom, a sviđa
im se spoj kremaste pistacije, hrskavog kadaifa i glatke čokolade.
Hrskavi
slojevi fino prženog kadaifa, u kombinaciji s neodoljivom kremom od pistacije,
stvaraju kontrast kojem je teško odoljeti. Kadaif su zapravo tanki rezanci
napravljeni od brašna i vode (kod nas je dostupan u specijaliziranim trgovinama
poput Habibi Orienta).
Zahvaljujući
popularnosti, ljudi iz cijelog svijeta trude se napraviti vlastite verzije ovog
slatkog fenomena. Iako mnogi možda nemaju priliku posjetiti Dubai, dobra vijest
je da postoji mnoštvo recepata koji omogućuju da ovu luksuznu poslasticu
napravite kod kuće. Sa samo nekoliko ključnih sastojaka – čokoladom,
pistacijama i kadaifom – možete replicirati čokoladu koja osvaja na prvi
zalogaj.
Recepti
se razlikuju, no osnova ostaje ista – preprženi kadaif dodaje hrskavost, dok
pistacija donosi bogatstvo okusa. Sve to obavijeno slojevima čokolade stvara
desert koji je jednako vizualno privlačan koliko i ukusan. Mnoge verzije
uključuju prilagodbe poput različitih vrsta čokolade ili dodatnih začina, no
svi se slažu u jednom – Dubai čokolada je pravi hit i nešto što morate probati.
Dubai
čokolada
Sastojci:
·
400 g čokolade
·
30 g maslaca
·
150 g kadaifa
·
200 g kreme od
pistacije
Priprema:
Najprije
rastopite čokoladu i ravnomjerno je rasporedite po kalupu u kojem planirate
praviti čokoladice. Možete koristiti silikonski kalup, a ako ga nemate, možete
iskoristiti kalup za muffine ili kruh, prethodno obložen papirom za pečenje.
Obavezno premažite čokoladom i stranice kalupa. Zatim usitnite kadaif, otopite
maslac na tavi i dodajte usitnjeni kadaif. Pržite ga dok ne dobije blago zlatnu
boju i postane hrskav. U međuvremenu, zagrijte kremu od pistacija i pomiješajte
je s prženim kadaifom. Ovu smjesu stavite u kalup obložen čokoladom, prelijte
još jednim slojem čokolade i ostavite u hladnjaku da se stisne. Nakon toga,
čokoladice su spremne za posluživanje.
@elektraps Making the viral Fix Chocolate bar “Can’t get Knafeh of it” 🤤 #fixdessertchocolatier #fixchocolatier #dubai #dubaidessert #dubaichocolate #viral #viraltiktok #recipe #easyrecipe #pistachio #chocolate #pistachiochocolate #asmr #asmrsounds #foryourpage #greece #greecetiktok ♬ πρωτότυπος ήχος - elektraps
