Lazanje su jedno od
najstarijih recepata s tjesteninom i jedno od kultnih jela koje su svijetu
poklonili, očekivano… Talijani!
Mnoštvo gourmet delicija
koje su s vremenom stekle status kultnih, dolaze upravo iz te zemlje, a recepti
koji su osmislili stoljećima prije danas su popularni diljem svijeta. Na toj
listi su naravno i lazanje koje radimo u mnogo varijacija i koje svaki put
donose osmijeh na lice istinskog foodieja. Ako ste se danas zapitali što
kuhati, na vama je samo da se zaputite do najbliže trgovine po sastojke, a
recept za lazanje donosimo mi.
Međutim, to nije recept
za bilo kakve lazanje. Znamo da ponekada želite izbjeći kombinaciju tjestenine
i mesa, pogotovo na visokim temperaturama kada radije svi na stol stavljamo
nešto lagano i osvježavajuće. Upravo takav recept donosimo danas. Belma
Halilović je kreirala laganu i zdravu varijantu lazanja od tikvica koje će
sigurno biti omiljena zamjena za klasični recept.
Dodajte u košaricu sve s
liste sastojaka kako biste osigurali kombinaciju najboljih okusa i pratite
jednostavne upute s kojima ćete u trenu imati ukusan i zdrav obrok.
Lazanje
od tikvica
Sastojci
3 - 4 veće tikvice,
narezane uzdužno na tanke trake (dužine oko 10 centimetara)
1 šolja svježeg sira
1 šolja svježeg špinata,
sitno sjeckanog
1 šolja sira mozzarella,
narendanog
1 šolja parmezana,
narendanog
2 šolje pasiranog
paradajza
2 češnja bijelog luka,
sitno sjeckana
1 kašičica sušenog
origana
1 kašičica sušenog
bosiljka
Maslinovo ulje
Sol i biber po ukusu
Priprema
Za početak, zagrijte
pećnicu na 180°C, a potom na tavi zagrijte malo maslinovog ulja i propržite
bijeli luk dok ne omekša.
Zatim je potrebno dodati
paradajz sos, origano, bosiljak, so i biber u luk koji je već omekšao. To se
kuha na laganoj vatri oko 10 minuta, dok sos ne dobije gušću konzistenciju.
Nakon toga u posudi
pomiješajte svježi sir, svježi špinat, pola količine mozzarelle i pola količine
parmezana. Sol i biber dodajte po vašem ukusu.
U pleh za pečenje složite
lazanje tako što ćete prvo premazati dno pleha s malo paradajz sosa, zatim
posložiti sloj tikvica, a potom preko njih rasporediti polovinu smjese sa
svježim sirom i špinatom. Nakon što ste sve posložili, prelijte s ostatkom
paradajz sosa.
Ponovite slojeve tikvica,
svježeg sira i paradajz sosa još jednom, a za kraj na lazanje dodajte preostalu
mozzarellu i parmezan. Peći u zagrijanoj pećnici oko 30 - 35 minuta, dok
lazanje ne postanu zlatno smeđe, a tikvice mekane.
Ostavite da se malo
ohladi prije posluživanja. Ove lazanje od tikvica su bogate okusima, a tikvice
pružaju laganu i osvježavajuću zamjenu za tjesteninu. Uživajte u ovom zdravom
obroku!
Lazanje su slojevito jelo
puno harmonično sjedinjenih okusa, a u ovom slučaju i puno zdravih i nutritivno
bogatih namirnica. Složite svoje zdrave lazanje već danas i uživajte u laganom
obroku stvorenom za tople ljetne dane koji još uvijek prate našu svakodnevicu.
