Ljeto je u punom jeku, a sve vi koje iz dana u dan muči ono “što ćemo sutra jesti” pitanje, na pravom ste mjestu.

 

Poznato je da tokom toplijih mjeseci baš i ne volimo previše vremena provoditi u kuhinji, za šparetom i nad pećnicom, pa su zato brzi i jednostavni recepti kao stvoreni za ovo doba godine. A najbrži i najjednostavniji obroci su lagane salate kao stvorene za vruće dane pred nama.

 

Osim što su zdrave, hranjive i lagane, ove salate gotove su u tren oka, a jedino što moraš ispeći je komad piletine koji ćeš dodati svojim salatama kako bi ih podigla na veći nivo.

 

Salate s piletinom obavezne su za ljeto, a osim što ih možemo jesti svježe, bit će jednako ukusne ako ih ponesemo i na posao.

 

U nastavku se nalaze tri jednostavna recepta za najukusnije ljetne salate s piletinom.

 

Bogata salata s piletinom i tikvicama

 

Sastojci:

·       1 komad pilećih prsa

·       60 ml balzamičnog sirćeta

·       2 kašikice senfa

·       2 kašikice meda

·       2 luka

·       1.5 kašikica soli

·       1 kašikica bibera

·       100 ml maslinovog ulja

·       5 paradajza

·       1 list zelene salate

·       1 svježi krastavac

·       50 g cherry paradajza

·       pola avokada

·       1 tikvica

 

Priprema:

U zdjeli pomiješaj sirće, senf, med i luk, a zatim dodaj malo ulja i bibera. Na tavi ispeci piletinu koju si prethodno začinila solju i biberom, a zatim je izreži na trake. Na istoj tavi ispeci i tikvice. Pomiješaj zelenu salatu u velikoj zdjeli i dodaj preljev, a zatim dodaj i narezane krastavice, cherry paradajz, piletinu, tikvice, paradajz i avokado po želji. Promiješaj i posluži.

Cezar salata s piletinom

 

Sastojci:

·       2 komada pilećih prsa

·       1 limun

·       2 češnja bijelog luka

·       100 ml maslinovog ulja

·       250 g tostiranog hljeba (narezanog na komadiće)

·       100 g parmezana

·       1 kašika majoneze

·       1 kašikica senfa

·       2 lista zelene salate

 

Priprema:

Na tavi ispeci piletinu i začini je limunovim sokom, bijelim lukom, uljem, solju i biberom. U međuvremenu, napravi preljev za salatu i to tako da bijeli luk zgnječiš u pastu, dodaš parmezan, sok od limuna, majonezu, senf i postepeno umiješaš 4 kašike ulja. Pripremi salatu i prelij je preljevom, a zatim dodaj piletinu, prethodno tostirani hljeb koji si narezala na sitne komadiće i preostali parmezan te sve skupa dobro promiješaj.

Salata s piletinom i breskvama

 

Sastojci:

·       400 g pilećih prsa

·       3 kašike maslinovog ulja

·       4 breskve narezane na četvrtine

·       4 kašikice octa po izboru

·       1 kašika meda

·       50 grama nasjeckanih oraha

·       110 g zelene salate

·       100 g feta sira

·       pola ljubičastog luka

·       1 nasjeckani čili (po želji)

 

Priprema:

Na zagrijanoj tavi ispeci pileća prsa koja si narezala na trakice, a zatim ih ostavi sa strane da se ohlade. U istoj tavi zatim ispeci breskve, na malo ulja, i začini biberom. Peci jednu do dvije minute sa svake strane. Pomiješaj preostalo maslinovo ulje, sirće, med i čili i tim zatim polij salatu i na vrh salate posloži kriške piletine, luka i breskve i pospi fetom. Prelij preostalim sokom od pečene piletine i dodaj nasjeckane orahe ili neke druge orašaste plodove, piše Azra.