Cromboloni
su lisnata peciva punjena različitim slatkim kremama. Iako zbog njihovog
izgleda, priprema može komplikovano djelovati, uz gotovo lisnato tijesto možete
vrlo jednostavno napraviti.
Ovaj
zanimljivi spoj kroasana i krofne u posljednje vrijeme postao je vrlo
popularan.
Sastojci
koji će vam biti potrebni su:
·
jedno pakovanje
lisnatog tijesta
·
jedno pakovanje
mascarpone sira
·
100 mililitara
kondenzovanog mlijeka
·
100 mililitara
slatke pavlake
·
nekoliko kašika
krema po želji
·
dekoracija
(usitnjeni keks, orašasti plodovi i slično)
Priprema:
Razvijte
lisnato tijesto u obliku pravokutnika, a onda ga izrežite na duge trake i svaku
zarolajte. Stavite ih u kalup ili tepsiju pa pokrijte tepsijom na nekih 15
minuta. Potom ih pecite na temperaturi od 180 stepeni dok ne porumene.
Za
to vrijeme pripremite punjenje tako što ćete umutiti mascarpone, kondezovano
mlijeko, slatku pavlaku. Ukoliko želite različita punjenja, razdvojite kremu i
u svaku posudu dodajte željeni krem. Najpopularniji su oni od pistacije, bijele
i mliječne čokolade.
Kada
su cromboloni pečeni, ostavite ih kratko ohlade i punite ih špricom. Na kraju,
crombolone možete umočiti u ostatke kreme i posuti usitnjenim keksom ili
orašastim plodovima.
