Ako se
pitate koje je to sezonsko voće i povrće u lipnju, odgovor je pripremila
magistra nutricionizma Iva Finderle, koja stoji iza instagram profila i bloga
@healthylittletooth.
Jesti
sezonski ne samo da nam omogućuje da iz tih namirnica iskoristimo maksimalno od
njihovih nutrijenata, već je to i odgovorno ponašanje prema prirodi. Dodajmo k
tomu da su sezonske namirnice najčešće upravo u svojoj sezoni povoljnije negoli
u drugim mjesecima jer njihov uzgoj ne zahtijeva puno energije i vodenih
resursa za razliku od namirnica koje su van sezone.
Konzumiranje
sezonskih namirnica može biti dobar poticaj za jedenje raznovrsnije hrane čime
osiguravamo i unos vitamina i minerala koji su našem tijelu potrebni sukladno
godišnjem dobu. Uvrštavajući sezonske namirnice na popis za kupovinu zapravo
možemo uštedjeti vrijeme koje provodimo u dućanima ili na tržnici, ali i
uštedjeti vrijeme za pripremu hrane.
Već na prvi
pogled na sami popis sezonskog voća i povrća možemo osjetiti dolazak ljeta na
naše tanjure i u naše obroke. U nastavku pogledajte koje su to lipanjske
namirnice.
Povrće:
·
tamnozeleno lisnato povrće
(špinat, blitva, cikorija)
·
lisnate salate (mlada
salatina, zelena salata, endivija, matovilac, rukola)
·
mladi grašak, bob, mahune
·
luk i češnjak
·
mladi krumpir
·
mladi kupus
·
rajčice
·
tikvice
·
paprike i feferoni
·
patlidžani
·
krastavci
·
mrkva pastrnjak, celer
·
korabica
Voće:
·
jagode
·
trešnje
·
višnje
·
maline
·
borovnice
·
kupine
·
ribizli
·
dud
·
breskve
·
nektarine
·
marelice
Na kraju,
ne zaboravite prilikom odabira hrane birati potrebne količine kako bi
spriječili bespotrebno bacanje hrane. Većina namirnica se može zamrznuti i time
se njihova kvaliteta i dalje zadržava, a vama je na „dohvat“ ruke ako se nađete
u situaciji da ste svježe zalihe potrošili. Isto tako, važno je da u hrani koju
jedete uživate s naglaskom na njezine okuse, mirise, teksture, te da jedete
polako i sa zahvalnošću.
Tekst:
dr.sc. Anđela Jelić, mag.psych. -Slowliving
