Ovi su keksi pravi miris i okus blagdana.
Delikatne,
hrskave, ali iznutra meke, posipane šećerom i s okusom naranče ili limuna – to
su neodoljive vanil kiflice uz koje su mnogi od nas odrastali. Ovi
tradicionalni suhi keksi mogu se pripremati tijekom cijele godine, ali posebno
su popularni tijekom blagdana. Tako rijetko koja obitelj na božićnom stolu neće
imati ponuđene mirisne vanilin kiflice koje vole sve generacije. Zbog svog
oblika male potkove se vjeruje da donose sreću, a već su desetljećima omiljeni
desert diljem cijele regije.
Nekoć su ih
radile naše bake, a sada mi
Savršen
omjer brašna, vremena pečenja i temperature na kojoj se rade teško je postići,
a većina najboljih recepata za ove delikatne keksiće prenosi se s generacije na
generaciju. Nekoć su ih radile naše bake, a sada mi.
Kako bi vaše
vanilin kiflice uvijek bile savršeno prhke i topile se u ustima, pronašli smo
provjereni recept uz koji će ovi slatki božićni keksići uvijek ispasti
savršeno.
Sastojci:
·
300 g glatkog brašna
·
200 g maslaca ili margarina
sobne temeprature
·
160 g mljevenih oraha
·
70 g šećera
·
1 prašak za pecivo
·
1 vanilin šećer
·
1 cijelo jaje
·
Vanil šećer u prahu
Priprema:
Zamijesite
tijesto od svih sastojaka. Tijesto zamotajte u prozirnu foliju pa ga stavite u
frižider na sat vremena da odmori. Pećnicu upalite da se grije na 180
stupnjeva, a tepsiju obložite masnim papirom za pečenje. Tijesto natrgajte na
male komadiće te zatim te komadiće oblikujte u kuglicu, pa od kuglice napravite
valjak, a zatim valjak pretvorite rolanjem u kiflicu.
Kiflice
pecite oko 10-12 minuta. Pazite da ih ne izvadite prerano, jer će se početi
mrviti i pucati. Kada ih izvadite iz pećnice trebale bi biti samo malo mekane,
no otvrdnut će stajanjem. Ostavite ih par sati da postanu tvrđe i tek ih tada
posipajte ili uvaljajte u šećer u prahu.
