U smislu
gastronomskih užitaka, za mnoge su upravo fritule jedan od simbola zimskog i
adventskog razdoblja. Za uživanje u toj poslastici ne trebaju vam adventski
štandovi, nego nekoliko uobičajenih sastojaka koje možda već imate u kuhinji i
malo vremena. Najlakši recept za brze i jednostavne fritule pronađite u
nastavku.
Sastojci:
·
25 dag mekog brašna
·
1 veliko jaje
·
1 jabuka
·
180 g jogurta (tekućeg ili
čvrstog)
·
2 žlice šećera
·
1 žlica rakije
·
1 žlica ruma
·
2 žličice praška za pecivo
·
prstohvat soli
·
1 litra ulja ili masti (za
prženje)
Priprema:
U jednoj
posudi pomiješajte jaje sa šećerom i soli. Zatim dodajte sitno naribanu jabuku,
jogurt, rakiju i rum. U drugoj posudi pomiješajte brašno s praškom za pecivo te
ih potom dodajte u prvu smjesu.
Stavite ulje
ili mast u dublju zdjelu za prženje. Zapamtite da fritule ne smiju dodirivati
dno zdjele, nego moraju plivati u masnoći, pa regulirajte količinu ulja imajući
to na umu.
Ulje
zagrijte na srednjoj temperaturi. Ako je ono prevruće, fritule će brzo
potamnjeti i zagorjeti te se neće napuhnuti.
Žličicom
zagrabite malo smjese i pomoću druge žličice polagano je spustite u ulje.
Ostavite prostora fritulama i nemojte previše puniti zdjelu kako bi se mogle
lijepo pržiti sa svih strana i okretati se. Ako primijetite da se ne okreću,
lagano ih sami okrenite vilicom.
