Polifenoli se nalaze u
mnogim namirnicama biljnog podrijetla, a dokazano imaju brojne dobrobiti za
zdravlje
Vjerojatno ste čuli za
dobrobiti zelenog čaja, dodavanja malo maslinovog ulja u prehranu i jedenja
povrća. Jeste li znali da ove preporuke imaju veze sa spojevima koji se
nazivaju polifenoli? Polifenoli se nalaze u mnogim namirnicama biljnog
podrijetla, a dokazano imaju brojne dobrobiti za zdravlje.
Gastroenterolog dr. med.
Marvin Singh je veliki zagovornik unosa polifenola.
- Kao integrativni
liječnik, uvijek sam u potrazi za najboljom hranom i hranjivim tvarima koje
mogu pomoći mojim pacijentima da žive zdravije. Istraživanja su otkrila brojne
potencijalne dobrobiti polifenola, od kojih su mnoge povezane sa smanjenjem
rizika od kroničnih bolesti ili čak održavanjem zdravlja crijeva - rekao je dr.
Singh za MindBodyGreen.
Evo nekoliko važnih
dobrobiti polifenola:
Poboljšavaju zdravlje mitohondrija
Mitohondrij je mala
unutarstanična organela brojnih funkcija, kao mala elektrena. Mitohondriji
stvaraju većinu energije potrebne za funkcioniranje. S vremenom, oksidativni
stres i godine pridonose smanjenju funkcije mitohondrija, a tu trpi naše
zdravlje. Nekoliko je studija pokazalo da polifenoli i njihovi metaboliti,
poput urolitina A, mogu pomoći u popravljanju i pomlađivanju mitohondrija.
Štite od patogena
Istraživanja su pokazala
da polifenoli koji se nalaze u zelenom i crnom čaju inhibiraju rast različitih
bakterija i virusa kao što su virus hepatitisa C, virus influence, E. coli i
Salmonella. U tijeku su istraživanja o tome kako mogu utjecati na zdravlje
crijeva i potencijalno održavati razinu korisnih bakterija, što također pomaže
u podržavanju snažnog imunološkog sustava.
Podržavaju kardiovaskularno zdravlje
Studije su pokazale da
unos polifenola iz hrane kao što je čaj, orašasti plodovi, kakao, grožđe i leća
može smanjiti rizik od srčanog udara, kao i pomoći u kontroli razine
kolesterola i krvnog tlaka.
Potiče zdravlje mozga
Redovita konzumacija
polifenola iz čokolade, zelenog i crnog čaja smanjuje rizik od slabljenja
moždanih funkcija, što se prirodno događa sa starenjem. Jedno je istraživanje
također pokazalo potencijalne dobrobiti za mozak dojenčadi kada su majke
konzumirale sok od nara, koji sadrži nekoliko vrsta ovog važnog spoja.
Pomaže u održavanju težine
Studije su pokazale da
polifenoli koji se nalaze u zelenom čaju, grožđu i kurkumi mogu pomoći u
održavanju zdrave težine.
Održavaju crijeva
Zdravstvene prednosti
polifenola također proizlaze iz onoga što se događa u našim crijevima kada
jedemo hranu koja ih sadrži. Jedan primjer je urolitin A (UA), spoj koji
nastaje u crijevima kada jedemo polifenole iz hrane poput bobičastog voća,
orašastih plodova i nara.
Kako unijeti polifenole?
Naravno, kroz prehranu
koja se temelji na biljnim namirnicama.
Začini
i sušeno bilje - isprobajte klinčiće, zvjezdani anis,
metvicu i origano.
Crno
vino
- sadrži nekoliko vrsta polifenola, uključujući resveratrol.
Crni
i zeleni čaj - ova pića imaju nekoliko vrsta
polifenola, među kojima su i katehini.
Kava
- antioksidativni polifenoli (kofein, klorogenska kiselina, diterpeni i
trigonelin) u kavi dokazano podržavaju zdravlje mozga.
Kakao
prah i čokolada - sadrže nekoliko vrsta polifenola,
uglavnom katehinima i proantocijanidinima.
Maslinovo
ulje - dokazano je da ekstra djevičansko maslinovo ulje ima
najveću razinu polifenola.
Voće
-
bobičasto voće (osobito tamno) i šipak posebno su dobar izvor polifenola,
posebice antocijana i elagitanina.
Povrće
- crne i zelene masline, artičoke, crvena i zelena cikorija, luk, ljutika i
špinat su dobri izvori.
Žitarice
- brašno od cjelovitog zrna pšenice ili raži ima nekoliko različitih vrsta
polifenola.
Orašasti
plodovi i sjemenke - lanene sjemenke su bogate lignanima,
dok drugi plodovi, poput kestena i oraha, lješnjaka, pekan oraha i badema
sadrže druge vrste.