Slastica
koju je jednostavno napraviti, a okusom će vas oduševiti.
Omiljeni
ljetni desert većini ljudi je sladoled. Ta slasna talijanska poslastica poznata
je u raznim verzijama još od antičkog Rima, a danas je izbor sladolednih okusa
takav da doista nema čega nema. Od alkoholnih sladoleda s votkom i ginom pa sve
do klasika od čokolade, jagode ili limuna – selekcija opcija je golema, a mi se
svakog ljeta potrudimo isprobati barem par novih okusnih kombinacija koje nam
iznenande nepce.
Tako smo
naišli i na recept za sladoled od lavande, omiljene mediteranske biljke divne
ljubičaste boje, a koja u kombinaciji s medom i mascarpone sirom čini pravu
slasnu bombu. Iako ovaj sladoled možda nećete pronaći u svojoj lokalnoj
slastičarnici, definitivno ga možete napraviti kod kuće jer izrada nije
komplicirana, a trud će vam se itekako isplatiti.
Recept za
ovaj kremasti domaći sladoled s mediteranskim okusnim twistom pronađite u nastavku
i uživajte u sladolednoj senzaciji kakvu još nikad niste okusili.
Sastojci:
·
4 bjelanjka
·
3/4 šalice bijelog šećera
·
2 žlice meda
·
1.5 šalica punomasnog mlijeka
·
1/2 šalice slatkog vrhnja
·
1 šalica mascarponea
·
2 žlice mljevene lavande
Priprema:
U zdjeli
prvo dobro izmiksajte bjelanjke i šećer.
U lonac
stavite mlijeko i slatko vrhnje. Dodajte med. Kuhajte na laganoj vatri dok ne
počne ključati. Uklonite s vatre, izlijte u hladan lonac, dodajte bjelanjke,
promiješajte i vratite na vatru. Kuhajte na srednje jakoj vatri, neprestano
miješajući dok se smjesa ne počne lijepiti za kuhaču, 5 do 6 minuta. Uklonite s
vatre i izlijte u drugi lonac, poklopite i pustite da po loncu teče hladna voda.
Umiješajte
lavandu i mascarpone i dobro promiješajte. Pustite da stoji oko 20 minuta.
Smjesu
stavite u plastičnu posudu, pokrijte i pustite da stoji u zamrzivaču najmanje 1
sat.
