Širom
svijeta danas se obilježava Dan Kafe, najpopularnijeg napitka, bez kojeg većina
stanovnika svijeta ne može da zamisli početak dana.
Sve
do nedavno, ovaj dan se u većini zemalja obilježavao 29. septembra, ali kako je
određeno od Međunarodne organizacije za kafu, prvi zvaničan datum je 1.
oktobar, koji je obilježen prvi put 2015. godine u Milanu. Tako se ovaj datum
koristi za promociju i slavljenje kafe kao napitka, i propraćen je događajima
širom svijeta.
Mnogi
ne bi mogli da zamisle dan bez nje. Ovaj napitak konzumiraju ljudi širom svijeta
i smatra se najpopularnijim pićem na planeti, posle vode. Kafa nikad nije bila
popularnija, procjenjuje se da se dnevno popije tri milijardi šoljica ovog
napitka.
Na
ovaj dan se takođe odaje priznanje ljudima širom svijeta – plantažerima,
farmerima, vlasnicima kafića, i mnogim drugima – koji vrijedno učestvuju u
spremanju napitka koji svi volimo.
Postoji
više načina pripremanja kafe, a među najpoznatijim su turska kafa, espresso,
kapućino... Biljke kafe se uzgajaju u 70 zemalja, prvenstveno u ekvatorijalnim
regionima južne Amerike, južne Azije, Indije i Afrike.
Otkrivena
je u Etiopiji, i to, kako tvrdi legenda, kada je jedan pastir primjetio
neobično ponašanje svojih koza koje su postale hiperaktivne nakon što bi
obrstile crvene bobice sa grmlja.
Turci
i Holanđani su je donijeli u Evropu, gdje je najviše piju Finci. Amerikanci su
na svjetskom nivou najveći potrošači kafe jer dnevno popiju oko 450 miliona
šoljica.
Najveći
izvoznici kafe su Brazil i Vijetnam, a slijede Kolumbija, Honduras, Indija,
Indonezija…
Kada
sazriju zrna kafe se ubiru, obrađuju i suše, nakon toga se prže i melju, a kafa
je napitak koji se priprema kuhanjem prženih sjemenki biljke kafe, najčešće u
vodi ili mlijeku.
Kofein,
kao sastojak kafe, ima pozitivno dejstvo na raspoloženje i budnost, sprečava
pad koncentracije i smanjuje depresiju i anksioznost. Smrtonosna doza kofeina
je 100 šoljica kafe.
Stručnjaci
tvrde da je najveća bezopasna količina devet šoljica dnevno, ali pošto se za
četiri do šest sati uticaj kofeina izgubi, dnevna doza može biti i veća. danas.rs
