Osim
što je ukusan sirov, kivi se može stavljati u voćne salate, smoothieje, od
njega se rade razni kolači i ostale slastice, a ima vrlo malo kalorija.
Kivi
je egzotično voće porijeklom iz Kine te ga u našim trgovinama gotovo uvijek
možemo naći na policama. Jajastog je oblika, zeleno iznutra sa sitnim
košticama, a kora mu je mekana i dlakava. Oko 150 g ovog ukusnog voća ima samo
42 kalorije, a mnogo minerala i vitamina zbog čega je vrlo korisno za naš
organizam.
Kivi
je bogat antioksidansima koji se bore protiv slobodnih radikala i tako
usporavaju starenje, a poželjno ga je uvrstiti na jelovnik jer:
·
može pomoći
u liječenju astme
·
poboljšava
probavu zbog velikog broja vlakana
·
smanjuje
kolesterol
·
podiže
imunitet zbog velike količine vitamina C
·
skraćuje
trajanje respiratornih infekcija
·
pomaže u
zacjeljivanju rana
·
regulira
krvni tlak
·
pridonose
zdravlju očiju i oštrom vidu
Kivi
također sadrži puno kalija, čak i više nego što ga imaju, primjerice, banane.
Kalij u našem organizmu pomaže u ravnoteži tekućina i elektrolita, a neki od
znakova nedostatka kalija u organizmu su umor i iscrpljenost, grčevi u
mišićima, vrtoglavica, visok tlak, suha koža i konstantan osjećaj žeđi.
Tko smije jesti kivi, a tko
ne?
Iako
kod većine ljudi konzumacija kivija nema nuspojava, iznimka su oni alergični na
ovo voće. Znakovi alergije na kivi uključuju svrbež u grlu, otečeni jezik,
poteškoće s gutanjem, povraćanje i plikove na koži. Rizik od alergije na kivi
povećava se ako ste alergični i na lješnjake, avokado, lateks, pšenicu, smokve
ili mak.
Kako se jede kivi?
Kivi
je iznutra zelene boje s crnim košticama, dok mu je kora maslinasto zelene boje
sa sitnim dlačicama. Koštice su jestive, a ako niste znali, čak je i kora.
Naime, kora kivija također sadrži vlakna, vitamine i antioksidanse tako da se
ne mora nužno bacati, osim ako vam ne smeta njezin okus i tekstura. Dlačice
možete ukloniti trljanjem papirnatim ručnikom.
Kivi
je najzdraviji kada se jede sirov, ali odličan je i u smoothiejima, zobenim
kašama, voćnim salatama, pitama, kolačima i ostalome.
Kivi
se, baš kao i avokado, može oguliti na nekoliko načina:
Prvi način
Prerežite
kivi na pola, stavite polovicu kivija na rub čaše i jednim potezom odvojite
meso od kore. Zapravo je vrlo jednostavno kada uhvatite ritam!
Drugi način
Druga
metoda obično se koristi kod pravljenja koktela ili zanimljivih jela. Odrežite
vrh kiviju potom žlicom kružnim pokretom odvojite cijeli kivi od kore.
Treći način
Treći
način za guljenje kivija je i najjednostavniji. Odrežite vrhove voću, položite
ga okomito na podlogu i potom nožem odrežite ‘stranice’, odnosno koru, komadić
po komadić. I to je to! Uživajte u kiselkasto slatkom okusu kivija!
