Jesen je vrijeme kada domaćice
uveliko pripremaju zimnicu za predstojeću zimu, a ajvar je svakako jedan od
neizostavnih zimskih poslastica.
Postupak pripreme ajvara
podrazumeva pečenje paprika i njihovo guljenje. Ali, upravo guljenje paprika
zadaje nam dosta muke.
Postoje sjajni trikovi koji će vam
olakšati taj proces. Kako prenosi
lifehacker.com, tajna je u tome da čim pečene paprike izvadite iz rerne
pokrijete ih krpom, plastičnom folijom ili papirnatim ubrusom.
Zatim ih ostavite da tako odstoje
oko 15 minuta - ako je veća količina možete i do pola sata.
Pokrivanje paprika stvara paru i
višak tečnosti, a upravo to pomaže da se lakše oguli kora.
Postoji i sjajan trik ako želite da
zadržite malo jaču aromu dima !
Ogulite ih u posudi s vodom, a
zatim istu tečnost iskoristite za pripremu jela.