Živa
u termometru popela se odavno iznad 30 stupnjeva i kuhanje najobičnijeg ručka
pretvorilo se u pripremu bilo čega dostatnog za puko preživljavanje, samo kako
se ne bi dodatno zagrijavao prostor u kojem boravimo. No, jesti se mora, stoga
vam donosimo ideju za brzinski ručak, koji će biti gotov za svega nekoliko
minuta, a koji će zasigurno postati nezaobilazan i u vašem domu i to ne samo u
ljetnim mjesecima
Recepte
Jamieja Olivera vole svi. Iako ponekad koristi namirnice koje ne odgovaraju baš
svima, njegovi recepti za brza i jednostavna jela nezaobilazni su u mnogim
kuhinjama, osobito tijekom ljetnih mjeseci. Ukoliko ste ostali bez ideja i ne
znate što bi na brzinu pripremili za svoju obitelj u vrijeme najviših
temperatura, evo jedna ideja. Tjestenina sa tunom uvijek je dobra ideja, a evo
kako ju je zamislio slavni 'goli kuhar'.
Sastojci:
·
50 g badema
·
1 luk
·
2 češnja
češnjaka
·
4 inćuna u
maslinovom ulju
·
maslinovo
ulje
·
300 g
tjestenine po želji
·
4 male
tikvice
·
300 g
fileta tune
·
400 g
cherry rajčica
·
1 limun
·
30 g
pecorino sira
Priprema:
Bademe
lagano tostirajte u tavici na srednjoj vatri te ih potom zdrobite u mužaru
Nakon što ste očistili i na sitno nasjeckali luk i češnjak, pomiješajte ih sa
sitno narezanim inćunima kojima ćete dodati dvije žlice maslinovog ulja.
Pržite
na tavi četiri minute redovito miješajući. Tikvice narežite na kolutiće
debljine pola centimetra, a tunu na male kockice, pa potom sve ubacite u tavu.
Prstima zdrobite cherry rajčice i ubacite kod tune i po želji dodajte limunovog
soka. Sve dobro promiješajte.
Skuhajte
tjesteninu i kada je gotova, lagano je ubacite u dobiveni tuna umak, ugasite
vatru i dodajte naribani pecorino i veći dio tostiranih i usitnjenih badema.
Ukoliko vam nedostaje sočnosti, dodajte malo vode od kuhanja koju ste odvojili
i servirajte s ostatkom badema i pecorino sira te prelijte maslinovim uljem.
tportal.hr