SASTOJCI:
SUHA MJEŠAVINA
·
1 1/2
šalice pšenično brašna
·
1/2 šalice
finog kukuruznog brašna
·
2 žličice
praška za pecivo
·
1 čajna
žličica sode bikarbone
·
1/2 žličice
soli
SOČNA MJEŠAVINA:
·
1
šalica mlijeka
·
1 veliko
jaje
·
1/4 šalice
rastopljenog maslaca
·
1 žlica
meda
·
3/4 šalice
svježih ili * smrznutih borovnica
PRIPREMA:
Zagrijte
pećnicu na 200 stupnjeva. U pećnicu stavite lim za pečenje, a u njega palačinke
nakon što ste ih ispekli kako bi ostale tople.
U
posudi srednje veličine umutite brašno, kukuruzno brašno, prašak za pecivo,
sodu bikarbonu i sol. Stavite na stranu. Umutite jaje, rastopljeni maslac i med
dok smjesa ne postane glatka.
Zagrijte
tavu na srednje jakoj vatri. Kad je topla, premažite s dvije žlice ulja ili
maslaca.
Ulijte
tekuće sastojke u suhe sastojke i miješajte dok više ne vidite grudice brašna.
Pazite da ne pretjerate – to će rezultirati tvrdim palačinkama.
Dodajte
borovnice i razvaljajte u tijesto. Pomoću mjere 1/4 šalice, ubacujte krugove
tijesta na tavu. Ne stidite se uzeti špagu i kako biste lakše mogli oblikovati
palačinke u krugove.
Okrećite
na jednu pa na drugu stranu do zlatno smeđe boje s obje strane, otprilike jednu
do dvije minute. Prebacite palačinke u pećnicu da ostanu tople. Ponovite s
preostalim tijestom. Poslužite s javorovim sirupom i voćem te slatkim dodacima
po želji.
novilist.hr
