Istina
je da nam čokolada uvijek popravi raspoloženje te nam je najdraži sastojak u
svakom kolaču. Ako si ljubiteljica Nutelle i kremastih slastica, onda je Monte
torta pravi izbor za tebe. Iako se čini kako ima previše sastojaka, vrlo je
jednostavna za pripremu. Ne voliš ili nemaš pri ruci lješnjake? Nije problem,
na ovu tortu možeš dodati voće, čokoladne komadiće ili možda neki drugi
orašasti plod.
Sastojci:
·
Biskvit
·
15 dkg
lješnjaka
·
6 bjelanjaka
·
6 velikih
žlica šećera
·
6 velikih
žlica brašna
Krema
·
6 žumanjaka
·
10 dkg
šećera
·
2 pudinga
od vanilije
·
2 velike
žlice brašna
·
25 dkg
maslaca
·
10 dkg
šećera u prahu
Završni sloj
·
20 -ak dkg
nutele
·
oko 15 dkg
petit keksa
·
10 dkg
čokolade za kuhanje
·
1 šlag
Priprema:
1. Lješnjake staviti u pećnicu da potamne, ohladiti ih pa ih kroz ruke trljati sve dok im ne otpadne korica. U malo boljim trgovinama mogu se kupiti već oguljeni i prepečeni. Stavi ih u čvršću krpu i malo ih istuci kuhinjskim čekićem, ali tako da ostanu i malo krupniji komadići.
2. Biskvit
Bjelanjke
miksaj sve dok ne dobiješ čvrsti snijeg, dodaj šećer i na kraju lagano ubacuj
brašno i miksaj na najmanjoj brzini miksera. Uzmi kalup za torte i obloži ga
papirom za pečenje, zatim papir premaži maslacom i posipaj malo brašna preko
plohe. Na to rasporedi usitnjene lješnjake i na njih oprezno raspodijeli
bjelanjke. Zatim to sve peci 10-tak minuta na 180 C, sve dok ne dobije boju, a
onda ju izvadi i stavi u frižider da se ohladi. Ohlađeni biskvit prevrni na
pladanj da ti biskvit bude dolje, a lješnjaci na vrhu. Lagano podigni masni
papir i vrati obruč od forme za tortu.
3. Krema
Zagrij 8 decilitara mlijeka sa vanili šećerom,
a potom ubaci žumanjke sa šećerom. Dodaj dva pudinga od vanilije, dvije žlice
brašna i dva decilitra mlijeka. To ukuhaj u vruće mlijeko kao puding, a onda
ohladi puding i povremeno ga izvadi i promiješaj da se ne stvori kožica.
4.
Margarin za kremu dobro otopi sa šećerom u prahu pa dodaj u skroz hladnu kremu.
Čokoladu otopi na pari pa dodaj u polovicu kreme, druga krema ostaje žuta.
Nutellu također zagrij pa ju oprezno namaži na lješnjake.
5.
Kekse izlomi na nepravilne komadiće i poredaj po Nutelli. Keksa potroši koliko
ti treba da prekriješ cijelu površinu. Sada na kekse stavi žutu kremu i stavi
tortu da se hladi preko noći u hladnjak. Kada se ohladila digni oprezno obruč i
debelo namaži šlagom. Ukrasi po želji i uživaj u najslasnijem okusu.
miss7.24sata.hr
