Tko
ne voli jednostavan recept s dobro poznatim sastojcima koji na kraju ispadne
kao djelo profesionalnog chefa? Ova piletina, punjena špinatom i ricottom
upravo je to, a osim spomenute smjese, ti svoj recept možeš prilagoditi i
nadopuniti ostalim namirnicama po želji. Dobro će poslužiti i tanko narezane
tikvice, rajčice, patlidžan, slanina, mozzarella...
Recept
u nastavku odnosi se na pripremu dva pileća prsa za dvije osobe, a želiš li
pripremiti više samo povećaj navedenu gramažu ili napravi različite vrste
punjenja.
Sastojci:
·
50 g
svježeg špinata
·
50 g ricotta
sira
·
2 pileća
prsa
·
20 g
cheddar sira
·
1 žličica
paprike
·
sol i papar
po ukusu
Priprema:
Na
malo ulja i na srednjoj vatri lagano prodinstaj špinat, oko 3 do 5 minuta.
Umiješajte
ricottu i kuhaj još 30 do 60 sekundi. Ostavi da se smjesa ohladi.
Izreži
proreze u pilećim prsima oko 1 centimetar jedan od drugog, ali nemoj prerezati
meso do kraja. Zaustavi se na otprilike 75 % puta prema dolje.
Smjesu
od špinata i ricotte rasporedi u proreze.
Začini
piletinu solju i paprom.
Naribaj
cheddar sir i obilno ga pospi po vrhu.
Piletinu
dodatno začini s malo mljevene crvene paprike.
Peci
u prethodno zagrijanoj pećnici oko 20 do 25 minuta na 200 stupnjeva, odnosno
dok se sir kompletno ne rastopi.
Izvadi
van i posluži toplo. Po želji pospi dodatno sa sirom ili vlascem.
gastro.24sata.hr
