Potaž od graška i krompira

Ovaj potaž je pored fenomenalnog ukusa i veoma zasitan

Potrebni sastojci:

·        500 g svežeg ili smrznutog graška

·        Čen belog luka

·        Crni luk – manja glavica

·        Krompir – jedan srednje veličine

·        Neutralna pavlaka 150 ml

·        Maslinovo ulje

·        So po ukusu

·        Biber po ukusu

Priprema:

Zagrejte maslinovo ulje i propržite sitno seckan crni luk dok ne postane staklast, zatim dodajte izgnječen čen belog luka i krompir sitnije isečen. Sve to prelijte sa malo vode, toliko da sastojci ogreznu i kuvajte desetak minuta. Nakon toga dodajte grašak, so i biber i naljijte oko 800 ml vode i kuvajte oko 20 minuta na umerenoj vatri. Kada je potaž skuvan, sklonite ga sa vatre, pustite par minuta da se prohladi i štapnim mikserom izblendirajte tako da se svi sastojci pretvore u kašu. Na kraju dodajte neutralnu pavlaku i sve dobro promešajte varjačom.

Čorbi možete dodati i hrskave krutone, koji će dodatno upotpuniti ukus.

pressserbia.com