Ovaj
potaž je pored fenomenalnog ukusa i veoma zasitan
Potrebni sastojci:
·
500 g
svežeg ili smrznutog graška
·
Čen belog
luka
·
Crni luk –
manja glavica
·
Krompir –
jedan srednje veličine
·
Neutralna
pavlaka 150 ml
·
Maslinovo
ulje
·
So po ukusu
·
Biber po
ukusu
Priprema:
Zagrejte
maslinovo ulje i propržite sitno seckan crni luk dok ne postane staklast, zatim
dodajte izgnječen čen belog luka i krompir sitnije isečen. Sve to prelijte sa
malo vode, toliko da sastojci ogreznu i kuvajte desetak minuta. Nakon toga
dodajte grašak, so i biber i naljijte oko 800 ml vode i kuvajte oko 20 minuta
na umerenoj vatri. Kada je potaž skuvan, sklonite ga sa vatre, pustite par
minuta da se prohladi i štapnim mikserom izblendirajte tako da se svi sastojci
pretvore u kašu. Na kraju dodajte neutralnu pavlaku i sve dobro promešajte
varjačom.
Čorbi
možete dodati i hrskave krutone, koji će dodatno upotpuniti ukus.
pressserbia.com
