Za
Grčku baklavu ima jako puno recepata…Ali ovaj je pravi!
SASTOJCI:
·
1 pakovanje
tankih kora za pitu od 500 gr
·
200 gr
mlevenih oraha + 100 do 150 seckanih ili krupno blendiranih
·
200 gr
kristal šećera
·
250 gr
margarina
Sirup:
·
400 gr
šećera
·
400 ml vode
·
kolutovi
limuna ili pomorandže (tajni sastojak)
PRIPREMA:
·
Prvo
skuvati sirup. Pomešati vodu i šećer i staviti na vatru da provri. Kuvati 5
minuta, pa skloniti da se ohladi. Nemojte predugo jer će toplo delovati odlično
ali kad se ohladi ušećeri se. Pred kraj dodati kolutove limuna ili pomorandže.
·
Izvaditi
kore iz omota pa ih raširiti i preseći po široj strani. Mogu se motati i cele
kore ali su onda trouglovi ogromni.
·
Pomešati
orahe i šećer a margarin otopiti.
·
Uzeti jedan
list pa ga četkicom blago premazati, koliko dva puta umočite u otopljeni
margarin. Presaviti na trećinu pa opet na trećinu.
·
Po dužini
staviti pomešane orahe i šećer, pa saviti ćošak i praviti trougao, na taj način
nastaviti uvijanje.
·
Dok
pripremamo rerna nam se zagreva na 200 stepeni. Uviti tako sve listove i
poslagati u veliki pleh od rerne koji smi premazali otopljenim margarinom.
·
Ako se
margarin stegao zagrejati ga opet pa preliti svaki trougao po malo i staviti da
se peče. Smanjiti rernu na 180 stepeni. Peći oko 40 minuta dok ne dobiju zlatno
žutu boju.
·
Izvaditi i
preliti sirupom pa ostaviti da odstoje i upiju. U medjuvremenu jednom ih
krenuti da i gornja strana se lepo namoči.
Uživajte!
pressserbia.com
