KOLAČ OD KOKOSA: Brzo i kremasto!


Ovih dana pripremila sam za vas fine brzinske recepte, neki su već objavljeni, a neki čekaju svoj red. Kremasti kokos kolač zaista se topi u ustima, čak sam razmišljala da bi mogao biti dobar i kada se zamrzne, tada bi poslužio kao sladoled po ovim vrućinama.

Ovaj kokos kolač ne morate peći i gotov je za 20 minuta. Mene u zadnje vrijeme privlače ove jednostavne kremaste slastice, tako sam ovaj iskemijala u glavi, jer mi se jeo kolač od kokosa, i odlično je ispao.

Morate priznati da sve ovo zvuči privlačno, što zaista i jeste. Bilo bi šteta da ljubiteljima kokosa promakne ovaj fini i kremasti kokos kolač.

SASTOJCI:
oko 300 gr petit keksa
500 gr mascarpone sira
500 ml vrhnja za šlag
200 gr bijele čokolade
200 gr kokosa
malo mlijeka za umakanje

PRIPREMA
Kekse umačite u mlijeko i poslažite na tacnu sa obručem (20 X 28 cm), možete slagati i u tepsiji.
U posudu dodajte mascarpone sir i istopljenu bijelu čokoladu koju ste prohladili, izradite mikserom.
Posebno izradite vrhnje za šlag, ali nemojte ga premutiti. Čim šlag očvrsne tako da ne klizi niz posudu kada ju okrenete, dovoljno ste miksali. Šlag dodajte u pripremljeni mascarpone i polako miješajte špatulom. Dodajte kokos i sve sjedinite.
Pola kreme rasporedite preko keksa. Ostatak keksa umačite u mlijeko i slažite preko kreme. Preostalu kremu rasporedite preko keksa.
Kolač stavite u frižider najbolje preko noći da keksi fino omekane i sastojci se sljube.

Autor: Nataša Pralica,

kolaci.biz

JOURNAL DE LUXE... Mjesto koje volim!