Ako i vi imate
užurban ritam i kreiranje rutine koja uključuje kvalitetan obrok za ručak
postaje sve veći izazov, priprema obroka doma predvečer ili ujutro zvuči kao
idealno rješenje.
Možda vam u tome
mogu pomoći neki od recepata koje donosimo u nastavku, obzirom da svaki od njih
dolazi u porcijama koje mogu stati u vašu posudu za ručak i spremaju se unutar
20 minuta.
Pored toga, ovi
recepti zahtjevaju namirnice koje već imate u svom hladnjaku ili ostavi, ukusni
su i pomoći će vam da ostanete siti tijekom dana. Recepte s piletinom koje ćete
htjeti nositi sa sobom na posao već sutra otkrijte u nastavku.
RECEPT
1 - Piletina, riža i brokula
SASTOJCI:
Za
rižu:
·
2 šalice vode
·
½ šalice riže
·
malo soli
Za
piletinu:
·
2 pileća prsa ili bataci bez
kostiju
·
1 žličica smeđeg ili granuliranog
šećera
·
½ žličice paprike
·
½ žličice kumina
·
½ žličice češnjaka u prahu
·
Sol i papar po ukusu
·
1 žlica maslinovog ulja
·
2 šalice cvjetova brokule
PRIPREMA:
Pustite vodu da
provre u srednjoj posudi, a zatim umiješajte rižu, poklopite i smanjite toplinu
na nisku temperaturu. Pustite da vrije 15 minuta dok se ne upije sva voda.
Piletinu
pomiješajte sa smeđim šećerom, paprikom, kuminom, češnjakom u prahu, soli i
paprom. Zagrijte 1-2 žlice ulja u velikoj tavi na srednje jakoj vatri.
Dodajte piletinu u
tavu i pržite 5-6 minuta s jedne strane bez pomicanja, dok se na donjoj strani
ne pojave tamni tragovi roštilja. Pileća prsa okrenite pomoću vilice i pecite i
drugu stranu 5-6 minuta. Isključite vatru i pustite da se pileća prsa odmore u
tavi najmanje 5 minuta prije rezanja.
Za blanširanje
brokule, u velikoj posudi prokuhajte vodu. Dodajte cvjetove brokule u lonac i
blanširajte samo 1 minutu i izvadite iz lonca. Ukoliko ste birali zaleđenu
brokulu, pratite upustva na vrećici.
Piletinu narežite
na kriške ili male komadiće veličine zalogaja te spremite u svoju kutiju za
ručak uz rižu i brokulu.
RECEPT
2 – Piletina sa rižom i paprikom začinjena sa čilijem i
SASTOJCI:
·
Pileća prsa ili bataci bez kostiju
·
2 šalice narezane paprike po želji
·
4 šalice kuhane riže po izboru
Za
pileću marinadu:
·
2 žlice svježeg soka limete
·
2-3 češnja češnjaka samljeti ili
zgnječiti
·
1/4 šalice mljevenog korijandra
·
4 žlice ulja
·
1 žlica smeđeg šećera
·
2 žličice čilija u prahu
·
½ žličice kumina u prahu
·
1 žličica soli
·
¼ žličice crnog papra
PRIPREMA:
U velikoj zdjeli
pomiješajte sve sastojke za marinadu. Dodajte piletinu i miješajte dok svi
dijelovi piletine ne budu prekriveni marinadom. Prethodno zagrijte tavu na
srednje jakoj vatri te namažite s malo ulja. Prebacite piletinu u tavu.
Piletinu pržite 5-8 minuta sa svake strane, ostavite ju 5 minuta u tavi sa
strane, a zatim ju narežite.
Izvadite piletinu
iz tave i u istu tavu odmah dodajte narezane paprike. Pržite 3-4 minute.
Ostavite sve na
neko vrijeme na sobnoj temperaturi prije spremanja jela u vašu posudu za ručak.
RECEPT
3 – Pasta s piletinom i kobasicama
SASTOJCI:
·
2 srednje velika pileća prsa bez
kostiju, tanko narezana na trakice
·
Kobasica od 1 kilograma, narezana
na kolute
·
3 šalice špinata
·
3 žlice maslinovog ulja
·
3 žličice mljevenog češnjaka
·
½ žličice soli ili po ukusu
·
¼ žličice crnog papra
·
220 g penne tjestenine, kuhane i
ocijeđene
·
½ šalice vrhnja za kuhanje
·
3 žlice mljevenog parmezana po
izboru
PRIPREMA:
U dubokoj tavi
zagrijte malo maslinova ulja te u tavu dodajte piletinu, kobasice, špinat i
češnjak. Pržite na srednje jakoj vatri 6-8 minuta, dok se piletina ne ispeče i
kobasica ne dobije smeđu boju po rubovima.
Dodajte vrhnje i
miješajte 1-2 minute dok se ne zgusne. Umiješajte tjesteninu koju ste prethodno
skuhali. Začinite solju, paprom i parmezanom i dobro promiješajte.
Po želji dodajte
crni mljeveni papir, začinsko bilje i spremite jelo u svoju posudu za ručak.
Piše: bonjour.ba
