Ručak s piletinom koji možete ponijeti i na posao


GASTRO-RECEPTI-KUHANJE-IDEJE_ZA_RUČAK-RUČAK-JELA_S_PILETINOM
Ako i vi imate užurban ritam i kreiranje rutine koja uključuje kvalitetan obrok za ručak postaje sve veći izazov, priprema obroka doma predvečer ili ujutro zvuči kao idealno rješenje.

Možda vam u tome mogu pomoći neki od recepata koje donosimo u nastavku, obzirom da svaki od njih dolazi u porcijama koje mogu stati u vašu posudu za ručak i spremaju se unutar 20 minuta.

Pored toga, ovi recepti zahtjevaju namirnice koje već imate u svom hladnjaku ili ostavi, ukusni su i pomoći će vam da ostanete siti tijekom dana. Recepte s piletinom koje ćete htjeti nositi sa sobom na posao već sutra otkrijte u nastavku.

RECEPT 1 - Piletina, riža i brokula

SASTOJCI:

Za rižu:
·               2 šalice vode
·               ½ šalice riže
·               malo soli

Za piletinu:
·               2 pileća prsa ili bataci bez kostiju
·               1 žličica smeđeg ili granuliranog šećera
·               ½ žličice paprike
·               ½ žličice kumina
·               ½ žličice češnjaka u prahu
·               Sol i papar po ukusu
·               1 žlica maslinovog ulja
·               2 šalice cvjetova brokule

PRIPREMA:

Pustite vodu da provre u srednjoj posudi, a zatim umiješajte rižu, poklopite i smanjite toplinu na nisku temperaturu. Pustite da vrije 15 minuta dok se ne upije sva voda.

Piletinu pomiješajte sa smeđim šećerom, paprikom, kuminom, češnjakom u prahu, soli i paprom. Zagrijte 1-2 žlice ulja u velikoj tavi na srednje jakoj vatri.

Dodajte piletinu u tavu i pržite 5-6 minuta s jedne strane bez pomicanja, dok se na donjoj strani ne pojave tamni tragovi roštilja. Pileća prsa okrenite pomoću vilice i pecite i drugu stranu 5-6 minuta. Isključite vatru i pustite da se pileća prsa odmore u tavi najmanje 5 minuta prije rezanja.

Za blanširanje brokule, u velikoj posudi prokuhajte vodu. Dodajte cvjetove brokule u lonac i blanširajte samo 1 minutu i izvadite iz lonca. Ukoliko ste birali zaleđenu brokulu, pratite upustva na vrećici.

Piletinu narežite na kriške ili male komadiće veličine zalogaja te spremite u svoju kutiju za ručak uz rižu i brokulu.

RECEPT 2 – Piletina sa rižom i paprikom začinjena sa čilijem i
limetom
SASTOJCI:
·               Pileća prsa ili bataci bez kostiju
·               2 šalice narezane paprike po želji
·               4 šalice kuhane riže po izboru

Za pileću marinadu:
·               2 žlice svježeg soka limete
·               2-3 češnja češnjaka samljeti ili zgnječiti
·               1/4 šalice mljevenog korijandra
·               4 žlice ulja
·               1 žlica smeđeg šećera
·               2 žličice čilija u prahu
·               ½ žličice kumina u prahu
·               1 žličica soli
·               ¼ žličice crnog papra

PRIPREMA:

U velikoj zdjeli pomiješajte sve sastojke za marinadu. Dodajte piletinu i miješajte dok svi dijelovi piletine ne budu prekriveni marinadom. Prethodno zagrijte tavu na srednje jakoj vatri te namažite s malo ulja. Prebacite piletinu u tavu. Piletinu pržite 5-8 minuta sa svake strane, ostavite ju 5 minuta u tavi sa strane, a zatim ju narežite.

Izvadite piletinu iz tave i u istu tavu odmah dodajte narezane paprike. Pržite 3-4 minute.

Ostavite sve na neko vrijeme na sobnoj temperaturi prije spremanja jela u vašu posudu za ručak.

RECEPT 3 – Pasta s piletinom i kobasicama

SASTOJCI:
·               2 srednje velika pileća prsa bez kostiju, tanko narezana na trakice
·               Kobasica od 1 kilograma, narezana na kolute
·               3 šalice špinata
·               3 žlice maslinovog ulja
·               3 žličice mljevenog češnjaka
·               ½ žličice soli ili po ukusu
·               ¼ žličice crnog papra
·               220 g penne tjestenine, kuhane i ocijeđene
·               ½ šalice vrhnja za kuhanje
·               3 žlice mljevenog parmezana po izboru

PRIPREMA:

U dubokoj tavi zagrijte malo maslinova ulja te u tavu dodajte piletinu, kobasice, špinat i češnjak. Pržite na srednje jakoj vatri 6-8 minuta, dok se piletina ne ispeče i kobasica ne dobije smeđu boju po rubovima.

Dodajte vrhnje i miješajte 1-2 minute dok se ne zgusne. Umiješajte tjesteninu koju ste prethodno skuhali. Začinite solju, paprom i parmezanom i dobro promiješajte.

Po želji dodajte crni mljeveni papir, začinsko bilje i spremite jelo u svoju posudu za ručak.
bonjour.ba

JOURNAL DE LUXE... Mjesto koje volim!