Bademi
su nutritivne elektrane. Bez obzira na to jesu li konzumirani cijeli, sjeckani,
rezani ili zdrobljeni i pretvoreni u brašno ili maslac, ovaj ukusni orašasti
plod zaista zaslužuje svoj status superhrane. Evo šest prednosti badema i
jednostavnih načina kako ih uključiti u obroke, užine i poslastice.
Bademi su bogati hranjivim tvarima
Unca
badema, što je otprilike četvrtina šalice ili 23 cijela badema, osigurava
izdašnu količinu zdravih masti zajedno sa 6 grama biljnih bjelančevina, 4 grama
vlakana (13 posto dnevnog minimuma), polovinom dnevnog cilja za vitamin E te 20
posto dnevnog cilja za magnezij. Vitamin E, koji djeluje kao antioksidans i
štiti stanice od oštećenja koja mogu dovesti do preranog starenja i bolesti,
također podržava imunitet, smanjuje upale, pomaže širenju krvnih žila i povezan
je sa zaštitom od neurodegenerativnih stanja, uključujući Alzheimerovu bolest.
Magnezij igra ulogu u zdravlju mozga, raspoloženju i kvaliteti sna, kao i u
regulaciji šećera i krvnog tlaka, a cjelokupni paket hranjivih sastojaka kod
badema pomaže u zaštiti gustoće kostiju.
Prepuni su antioksidansa
Bademi
su vitalni izvor antioksidansa od kojih je najveći dio koncentriran u smeđem
sloju kože. Jedno istraživanje otkrilo je da se kod muškaraca i žena koji su
konzumirali 2,5 unca (oko 70 grama) badema dnevno razina biomarkera u krvi zbog
antioksidativnog stresa smanjila za čak 27 posto tijekom jednog mjeseca.
Oksidativni stres je neravnoteža između stvaranja staničnih slobodnih radikala
i sposobnosti tijela da se suprotstavi njihovim štetnim učincima. Prema
znanstvenicima, antioksidansi u bademima su odgovorni za njihov zaštitni
utjecaj.
Bademi mogu pomoći zdravlju crijeva
Otkriveno
je da i sirovi i pečeni bademi djeluju kao probiotici koji služe korisnim
bakterijama u crijevima kao hrana. U nedavnom istraživanju studentima su
nasumično za užinu podijeljeni bademi ili graham krekeri. Nakon osam tjedana,
znanstvenici su primijetili da su kod onih ispitanika koji su jeli bademe
nastale važne promjene u sastavu mikrobioma crijeva, uključujući smanjenje
patogene bakterije i povećanje raznolikosti bakterija vezanih za pozitivne
ishode, uključujući upravljanje težinom, funkcijom inzulina te regulacijom
kolesterola.
Čuvaju vam zdravlje srca
Postoji
nekoliko načina na koji bademi štite vaše srce. Orašasti plodovi održavaju ili
povećavaju „dobar“ srčani zaštitni HDL kolesterol, istovremeno snižavajući
razinu „lošeg“ LDL-a. Orašasti plodovi pomažu smanjiti krvni tlak i poboljšati
rad krvožilnog sustava što znači da pomažu krvnim žilama u opuštanju i smanjuju
krutost arterija. U jednom istraživanju provedenom na ljudima s povišenim
kolesterolom, nakon dvotjedne dijete koja je sadržavala oko 30 grama badema
dnevno, ispitanicima se smanjila razina LDL-a uz zadržavanje razine HDL-a na
istom. Jela od badema također su pomogla u smanjivanju masnoća na trbuhu i
nogama.
Bademi mogu pomoći u regulaciji težine
Konzumiranje
orašastih plodova, uključujući bademe, smanjuje indeks tjelesne mase (BMI) i
smanjuje obim struka. Uz to što pomaže zasititi organizam, kombinacija zdravih
masnoća, biljnih bjelančevina i vlakana u bademima pojačava osjećaj punoće i
odgađa osjećaj gladi. Prema nekim nedavnim istraživanjima, bademi zapravo
sadrže oko 20 posto manje kalorija nego što je navedeno na naljepnicama, jer se
dio kalorija ne apsorbira iz probavnog trakta u krvotok.
Dobri su za kožu
Znamo
da dobre masti podržavaju zdravlje kože, ali bademi zapravo mogu pomoći da malo
vratite vrijeme unatrag kada se radi o starenju kože. Znanstvenici su nedavno
dokazali da bademi znatno pomažu u smanjenju jačine i intenziteta bora kod žena
u menopauzi.
Kako dodati više badema u prehranu?
Bademi
su odlični kao zamjena za grickalice i vrlo često se tako i koriste, no lagano
mogu biti i sastavni dio raznih jela. Možete ih samljeti u smoothie, nasjeckati
i dodati žitaricama za doručak, koristiti ih u određenim receptima za zdrave
kekse te kombinirati u raznim salatama. U svakom slučaju, mogućnosti je na
pretek, na vama je samo da odlučite što vam je najukusnije.
index.hr