Za kore:
·
250 gr
maslaca
·
250 gr
brašna
·
1 dcl
mlijeka
·
50 gr
šećera u prahu
·
Par kapi octa
Za kremu 1:
·
2 l mlijeka
·
8 žutanjaka
·
200 gr gustina
·
350 gr
šećera
·
2 vanilin
šećera
Za kremu 2:
8
dcl vrhnja za šlag
2
šlag kreme
2
želatine fix
300
gr jagoda
Priprema
Mikserom
izraditi maslac, šećer, mlijeko i ocat te dodati brašno. Sjediniti sastojke i
ostaviti u hladnjak preko noći. Tijesto bude malo rijedje nego recimo tijesto
za madjaricu, al nek vas ne brine. To tako treba😂.
Ohladjeno
tijesto premjesiti na pobrašnjenoj podlozi i podjeliti na tri jednaka djela.
Razvaljati
ih na pek papiru i peci na obrnutoj strani lima promjera 36/42cm.
Kore
se peku kratko na 180°, čim krajevi podju tamniti, gotove su. Oko 7-9 min.
Za
prvu kremu, od navedene količine mlijeka uzeti oko 2 dcl i umutiti sa gustinom
i žutanjcima. Preostalo mlijeko sa šećerom i vanilin šećerom staviti da kuha.
Kad
mlijeko zakipi, smanjiti vatru i dodavati mu smjesu od gustina uz stalno
mješanje. Kuhati nekih 4-5 minuta. Gotovu kremu prekriti prozirnom folijom i
ohladiti.
Za
drugu kremu čvrsto ulupati vrhnje za šlag i dodati mu dvije šlag kreme.
Kad
se prva krema ohladila, dodati joj drugu i mikserom ih sjediniti. Dodati dvije
želatine fix i sve dobro promješati.
Jagode
narezati na komade i umiješati u kremu.
Na
tacnu staviti prvu koru i premazati sa polovinom kreme, poklopiti drugom korom
i premazati ostatkom kreme, zatim poklopiti trećom korom. Kolač dobro ohladiti
u hladnjaku, posuti šcerom u prahu i uživati.
receptoor.com
