GINGERBREAD VAFLI... Doručak sa okusom i mirisom zime!


Najbolji način za izboriti se s hladnim jutrima jesu mali rituali uz koje je tako lijepo započeti dan. Jedan od omiljenih jutarnjih rituala zasigurno je uživanje u ukusnom doručku.



Zalogaji bogatog okusa, sočne kreme, voće i začini te šalica omiljenog kremastog napitka nam instant popravi raspoloženje. S obzirom da počinje advent, danas vam donosimo recept s pravim okusom i mirisom zime. Riječ je o gingerbread vaflima bez kojih više nećete moći zamisliti početak dana. Uživat ćete i u pripremi i u degustiranju jer riječ je o uistinu božanstvenom obroku. Zamislite samo gingerbread kolačiće u mekom vafle izdanju i prepustite se čistoj harmoniji užitka. 
RECEPT ZA GINGERBREAD VAFLE
Sastojci
1 šalica glatkog brašna
1/3 šalice brašna od quinoa
3 žlice soka od lana
1 1/2 žličice praška za pecivo
1 čajna žlica mljevenog đumbira
1/2 čajne žličice cimeta
1/2 žličice vanilin šećera
1/4 žličice morske soli
3 jaja
1/2 šalice bademovog mlijeka
2 žlice melase
1 žlica kokosovog ulja 
Preljev
kokosov jogurt
javorov sirup
nekoliko kapi melase


Zagrijte toster vafle do srednje visoke temperature. U velikoj zdjeli umutite suhe sastojke i odložite. Odvojite jaja u dvije posude za miješanje. U zdjelu s žumanjcima, dodajte bademovo mlijeko, sirup i ulje pa istresite zajedno dok ne postane glatko. Bjelanjak miješajte na velikoj brzini električnim miješalicom.
Dodajte smjesu žumanjka i mlijeka suhim sastojcima i promiješajte dok se ne spoje u homogenu smjesu. Dodajte bjelanke i lagano miješajte dok se tijesto ponovno ne spoji. Pazite da prekomjerno ne miješate jer ne želite ispuhati bjelance.
Podmažite toster za vafle s 1/4 šalice tijesta na sredini. Pecite dok ne dobijete zlatno smeđu i lagano hrskavu boju oko 2 do 3 minute. Slažite vafle na podlogu. Kada su spremni za posluživanje na vrh nanesite željene preljeve i uživajte.

journal.hr

JOURNAL DE LUXE... Mjesto koje volim!