Najbolji
način za izboriti se s hladnim jutrima jesu mali rituali uz koje je tako lijepo
započeti dan. Jedan od omiljenih jutarnjih rituala zasigurno je uživanje u
ukusnom doručku.
Zalogaji
bogatog okusa, sočne kreme, voće i začini te šalica omiljenog kremastog napitka
nam instant popravi raspoloženje. S obzirom da počinje advent, danas vam
donosimo recept s pravim okusom i mirisom zime. Riječ je o gingerbread vaflima
bez kojih više nećete moći zamisliti početak dana. Uživat ćete i u pripremi i u
degustiranju jer riječ je o uistinu božanstvenom obroku. Zamislite samo
gingerbread kolačiće u mekom vafle izdanju i prepustite se čistoj harmoniji
užitka.
RECEPT ZA GINGERBREAD VAFLE
Sastojci
1
šalica glatkog brašna
1/3
šalice brašna od quinoa
3
žlice soka od lana
1
1/2 žličice praška za pecivo
1
čajna žlica mljevenog đumbira
1/2
čajne žličice cimeta
1/2
žličice vanilin šećera
1/4
žličice morske soli
3
jaja
1/2
šalice bademovog mlijeka
2
žlice melase
1
žlica kokosovog ulja
Preljev
kokosov
jogurt
javorov
sirup
nekoliko
kapi melase
Zagrijte
toster vafle do srednje visoke temperature. U velikoj zdjeli umutite suhe
sastojke i odložite. Odvojite jaja u dvije posude za miješanje. U zdjelu s
žumanjcima, dodajte bademovo mlijeko, sirup i ulje pa istresite zajedno dok ne
postane glatko. Bjelanjak miješajte na velikoj brzini električnim miješalicom.
Dodajte
smjesu žumanjka i mlijeka suhim sastojcima i promiješajte dok se ne spoje u
homogenu smjesu. Dodajte bjelanke i lagano miješajte dok se tijesto ponovno ne
spoji. Pazite da prekomjerno ne miješate jer ne želite ispuhati bjelance.
Podmažite
toster za vafle s 1/4 šalice tijesta na sredini. Pecite dok ne dobijete zlatno
smeđu i lagano hrskavu boju oko 2 do 3 minute. Slažite vafle na podlogu. Kada
su spremni za posluživanje na vrh nanesite željene preljeve i uživajte.
journal.hr
