Bundeva
može da se jede na mnogo načina, zapečena u rerni sa šećerom, u kolačima, kao
salata, a čak se i kokteli prave od nje. Znamo da su semenke bundeve odličlne
za creva, ali da li je i sama bundeva jednako korisna?
Nutricionisti
kažu da jeste i preporučuju njeno konzumiranje što češće. Ona je ukusna,
pristupačne cene i neverovatno zdrava, kažu stručnjaci.
"Bundeva
je zdravija nego što to možete i da zamislite", kaže Megi Mičalzik,
nutricionista.
Porcija
ovog povrća ima oko 50 kalorija, a obiluje vitaminima E, C, A, kalijumom i
vlaknima.
Pire
od bundeve može da bude odlična zamena za puter, ulje i jaja za one koji vode
računa o kilaži. Bundeva je vrlo hranjiva, pa će vas dugo držati sitima, a
ujedno će vam obezbediti dovoljnu količinu energije.
Evo
zašto je zovu super hranom:
Obiluje antioksidansima
Bundeva
sadrži puno antioksidanasa, uključujući beta-karoten, koji joj i daje tu
narandžastu boju, alfa-karoten i beta-kriptoksantin. Sve ovo pomaže u
neutralizaciji slobodnih radikala u telu, što ne oštećuje ćelije. Osim toga
ima snažna svojstva koja se bore protiv pojave raka.
Jača imunitet
Vitamin
C, koji se u velikim količinam nalazi u bundevi, pomaže u jačanju imunološkog
sistema i podstiče proizvodnju belih krvnih zrnaca, a budući da sezona prehlade
i gripa raste na jesen, ovo je još jedan od razloga da uvrstite više bundeve u ishranu. Takođe, beta-karoten se pretvara u
vitamin A u telu, a istraživanja su pokazala da vitamin A pomaže u jačanju
imunološkog sistema organizma i borbi protiv infekcija.
Zdravlje očiju
"Vitamin
A je veoma važan za zdravlje očiju jer smanjuje rizik od gubitka vida",
kaže Megi. Bundeva je sjajan izvor luteina i zeaksantina, dva karotenoida koji
su veoma važni za zdravlje očiju, a mogu da smanjiti i rizik od degeneracije
makule i katarakte.
Čuva zdravlje srca
Bundeva
sadrži mnoštvo hranljivih sastojaka vlakna, kalijum i vitamin C, koji udruženi
mogu da poboljšaju rad srca. Antioksidanti iz bundeve mogu da spreče i nastanak
LDL holesterol, takozvanog lošeg holesterola.
Sjajna i zdrava koža
Studije
su pokazale da beta-karoten deluje kao prirodna zaštita od štetnog zračenja
sunca. Antioksidanti su odlični za teksturu i izgled kože, što je posebno
sjajno u toku jeseni, kada joj je potrebno više nege. Vitamin C u bundevi
pomaže i stimulaciji proizvodnje kolagena.
Bogata proteinima
Nikako
ne bacajte semenke bundeve, jer su sjajan izvor proteina, gvožđa, magnezijuma i
vlakana.
stil.kurir.rs
