Tajna
ovog savršenog testa jeste da se u njega nikako ne stavlja jaje jer će ga ono
dodatno stvrdnuti!
Još
jedna važna napomena jeste da ovo testo nikako ne gnjavite rukama dugo iz
razloga što će se maslac otopiti pa će se kiglice razliti tokom pečenja.
Najbolje je da testo sve vreme držite na radnoj površini, a ukoliko su vam ruke
tople, operete ih hladnom vodom pre oblikovanja kiflica.
Sastojci:
250
g glatkog brašna, 100 g oraha, 50 g šećera u prahu, 2 kesice vanilin šećera,
210 g hladnog maslaca
Priprema:
Od
sastojaka zamesite testo, zamotajte ga u foliju i ostavite u frižideru na sat
vremena da odstoji.
Oblikujte
rukama kuglicu od dela testa, a zatim je između dlanova razvucite i oblikujte u
obliku valjka sa špicastim krajevima pa blago savijte.
Tako
pripremljene kiflice stavite na papir za pečenje i pecite ih 8-10 minuta u
prethodno zagrejanoj rerni na 180 °C.
Nakon
što se kiflice ispeku ostavite ih malo da se ohlade pa ih zatim oprezno, dok su
još mlake, uvaljajte u šećer u prahu.
stil.kurir.rs
