Iako zvuči pomalo
nevjerovatno, posljednja studija ukazuje na to da genetska struktura čovjeka
može utjecati na to da li više volite piti kafu ili čaj.
Novim istraživanjem ispituje
se percepcija ljudi o gorkom okusu i načinu na koji geni utječu na to koje ćemo
piće preferirati ranim jutrom.
U novoj studiji koja je
objavljena prije nekoliko dana u časopisu Scientific Reports, istraživači su
analizirali genetske podatke više od 400.000 odraslih osoba u Velikoj Britaniji
u dobi od 37 do 73 godine. Istraživači su utvrdili da su ljudi koji su nosili
specifične gene ključne za stvaranje afiniteta prema gorkom okusu pili više od
četiri šoljice kafe svaki dan i da su manje konzumirali čaj.
S druge strane, ljudi s
različitim genetskim receptorskim genima za supstancu propiltiouracil su
vjerovatnije pili dnevno više od pet šoljica čaja i manje su pili kafu. Naime,
biti osjetljiviji na gorčinu kofeina može izgledati kao razlog da ne pijete
kafu, prenosi Health.
"Ljudi koji su posebno
osjetljivi na gorak okus kofeina mogu piti manje kafe", kaže jedna od
autorica studije Marilyn Cornelis.
Također, studija je došla do
rezultata kako geni, ma koliko bili važni, ne moraju nužno utjecati na to da li
više volite piti kafu ili čaj. Stručnjaci govore kako se vremenom možete
adaptirati na gorak okus kafe iako vaši geni nemaju afiniteta prema tom okusu.
klix.ba
