Sastojci:
Kora:
5 belanaca 5 kašika šećera 3 kašike brašna
Premaz: 100 g čokolade, 3 kašike ulja, 5 – 6 kašika mleka
Vanil krem: 1l mleka 5 žumanaca, 5 kašika šećera 6 kašika gustina,
200 g margarina 100 g šećera u prahu
Jagoda krem: 500 gr jagoda ( ili bilo kojeg voća ) 300 ml soka od
jagoda, višanja, bilo kojeg crvenog, 3 kašike šećera, 2 kašike gustina ( može i
brašna ), 500 ml slatke pavlake
Priprema:
Ulupati
belanca sa šećerom u jaku penu, pa dodati brašno i sjediniti žicom. Istresti u
obložen pleh 30 x 20 cm i staviti da se peče 15 minuta u rernu koja se
zagrejala na 200 stepeni dok ste mutili belanca.
Kora
je gotova kada blago požuti. Izvaditi koru, ohladiti pleh, skinuti papir.
Ohlađenu koru premazati sa otopljenom čokoladom kojoj smo dok se otapala dodali
ulje, a kada se skloni sa vatre doda se i mleko. Treba da je retka, pa ako vam
se učini da je gušća i da se neće lepo preliti, dodajte još malo mleka i
izmešajte.
Za krem od vanile: Od mleka odvojiti 300 ml, pa dodati žumanca, gustin i
šećer i umutiti. Ostatak mleka staviti da provri pa zakuvati umućenu smesu, pa
mešati dok se ne zgusne iskloniti sa vatre. Staviti foliju ili kesu pa ostaviti
da se ohladi.
Ispasirati
ili izblendirati jagode, dodati sok i šećer pa staviti na vatru da vri. Neka
vri par minuta pa zakuvati gustin razmućen sa malo vode i mešati. Mešati minut
– dva i skloniti sa vatre, da se ohladi.
Ulupati
penasto margarin sa šećerom u prahu pa dodati ohlađen krem od vanile i umutiti.
Ulupati slatku pavlaku, pa smesi dodati nekoliko kašika ( 3 – 4 ) i opet
umutiti.
Želeu
od jagoda dodati preostalu slatku pavlaku i umutiti. Ako vam je pregusto uspite
pola čaše mleka i umutite, biće kremasto. Na koru na kojoj je čokolada naneti
jedan pa drugi ceo fil, a odozgo možete dekorisati po želji.
glossy.espreso.rs
