SASTOJCI
Tijesto
4
jaja
15
dag šećera
4
dag čokolade za kuhanje
2
žlice oštrog brašna
malo
praška za pecivo
Krema
1
l mlijeka
5
žumanjaka
15
dag šećera
6
žlica oštrog brašna
1
vanilin šećer
½
margarina
Preljev
5
dag čokolade za kuhanje
3
dag maslaca
2
žlice ulja
PRIPREMA
Priprema tijesta
Žumanjke
pjenasto umutiti sa šećerom. Dodati otopljenu čokoladu i brašno pomiješano s
malo praška za pecivo. Ručno umiješati snijeg od bjelanjaka. Peći na 180 °C 10
– ak minuta. Pečen biskvit rezati pomoću čaše ili manjih okruglih kalupa u
krugove.
Priprema kreme
Od
mlijeka oduzeti nekoliko žlica i umiješati ga sa žumanjcima, šećerima i
brašnom. Ukuhati u ostatak mlijeka. Kuhati na laganoj vatri uz neprekidno
miješanje dok se ne zgusne. U ohlađenu kremu dodati omekšali margarin. Slastičarskom
vrećicom ili žlicom stavljati kremu.
Postupak
Otopiti
na pari i preliti po kremi tako da curi s vrha kreme prema dolje.
kolacirecepti.net
