Sastojci:
- 120 g instant pirea
- 200 g brašna
- 4 dl vode
- 3 kašike ulja + malo prezli za prženje
- 1 jaje
- šljive po potrebi
- šećer po potrebi
Zamesite
testo od instant krompir pirea, brašna, jajeta, 3 kašičice ulja i vode. Šljive
prepolovite, i uvaljajte u šećer.
Od
testa odvojite komad i razvucite na pobrašnjenoj površini krug prečnika 7-8 cm
i debljine oko pola centimetra. Stavite polovinu šljive na sredinu kruga i
uvijte je testom, a zatim uvaljajte rukama. (Veličina testa za svaku knedlu
zavisi od veličine šljiva).
Na
šporet stavite dublju šerpu s vodom i zagrevajte dok ne počne da ključa.
Spuštajte knedle u ključalu vodu. Kada knedle isplivaju na površinu, izvadite
ih pomuću rešetkaste kašike i propržite u tiganju s prezlama na malo ulja.
Knedle
pospite šećerom i poslužite.
