Sastojci:
Za kore:
2 jajeta
200 g brašna
50 g kakaoa
1 prašak za pecivo
200 ml mleka
100 ml ulja
200 g šećera
Za fil:
1 l mleka
6 kašika šećera
7 kašika griza
200 g kokosa
Priprema:
Fil:
1. U šerpu staviti mleko, šećer i griz, pa zagrvati dok ne provri. Sniziti temperaturu i lagano mešati dok se griz ne skuva i dobije gustinu. Skinuti s ringle, umešati kokos i ostviti fil da se ohladi.
Kore:
1. Ulupati belanca sa šećerom, dodati žumanca i mutiti. Potom dodati ulje, mleko, kakao i brašno pomešano s praškom za pecivo. Sve sastojke sjediniti varjačom.
2. Pravougaoni pleh premazati uljem i posuti brašnom, pa uliti malo više od pola mere za prvu koru. Staviti da se peče oko 6 minuta na 180°C da se uhvati korica.
3. Izvaditi pleh iz rerne, staviti fil i preliti ostatkom smese za koru. Vratiti kolač da se peče oko 30 minuta.
4. Pečen kolač ostaviti u plehu da se dobro ohladi. Po želji, preliti ga čokoladnom glazurom i iseći na štangle.
Fil:
1. U šerpu staviti mleko, šećer i griz, pa zagrvati dok ne provri. Sniziti temperaturu i lagano mešati dok se griz ne skuva i dobije gustinu. Skinuti s ringle, umešati kokos i ostviti fil da se ohladi.
Kore:
1. Ulupati belanca sa šećerom, dodati žumanca i mutiti. Potom dodati ulje, mleko, kakao i brašno pomešano s praškom za pecivo. Sve sastojke sjediniti varjačom.
2. Pravougaoni pleh premazati uljem i posuti brašnom, pa uliti malo više od pola mere za prvu koru. Staviti da se peče oko 6 minuta na 180°C da se uhvati korica.
3. Izvaditi pleh iz rerne, staviti fil i preliti ostatkom smese za koru. Vratiti kolač da se peče oko 30 minuta.
4. Pečen kolač ostaviti u plehu da se dobro ohladi. Po želji, preliti ga čokoladnom glazurom i iseći na štangle.
