SASTOJCI - 400 g glatkog brašna
- 200 ml tople vode
- 20 g svježeg kvasca
- ½ kašičice šećera
- 1 kašičica soli (5 g)
- ulje za prženje
PRIPREMA
Stavite brašno u posudu i
napravite udubinu u koju ćete staviti svježi kvasac razmućen u 0.5 dcl tople vode
sa malo šećera. Pustite na toplom da kvasac zapjeni.
Dodajte so i preostalu toplu vodu pa zamijesite glatko tijesto. Prekrijte posudu folijom
i ostavite na toplom mjestu da se duplo digne.
Na pobrašnjenoj radnoj
podlozi, razvaljajte tijesto debljine oko 8-10 mm, narežite kotačićem na
kvadriće veličine 8×10 cm (ili manje) i pustite ih pokrivene kuhinjskom krpom
10 minuta.
U srednje velikoj tavi
ugrijte ulje i pecite puhance tako da svaki stavite u ulje prvo na stranu
koja je na radnoj površini bila okrenuta prema gore (na ovaj način se napuhnu).
Čim prestanu cvrčati okrenite ih na drugu stranu i opet popecite do lijepe
zlatno-žute boje.
Izvadite ih šupljikavom
žlicom na kuhinjski papir da se upije višak masnoće.
Poslužite ih tople.
Savjet: U
ovo tijesto možete dodati i nasjeckane 4 mlade ljutike ili luka (zeleni i
bijeli dio). Biti će fino ukusni ali se neće toliko napuhnuti kao bez luka.
