Sastojci:
ü pola kg tanjih kora za pitu
ü 800 gr do 1 kg iseckanog praziluka – ne previše sitno
ü 3 dl mleka
ü 300 gr usitnjenog kravljeg sira
ü 1 mali kvasac
ü 1 ravna supena kašika soli
ü 8 kašika brašna
ü 6 svežih kokošijih jaja
ü 2 supene kašike susama
Priprema:
Smjesa
1: U blago zagrejano mleko, dodati usitnjen kvasac, so i brašno. Ostaviti da
nadođe smesa, dodati 3 jaja i 150 ml ulja, pa dobro izmešati.
Smjesa
2: U drugoj posudi izdinstati iseckan praziluk, ohladiti ga, pa u ohlađen
dodati 300 gr sitnog sira i 3 jaja. Smesu takođe sjediniti mešajući.
Svaku
koru premazati sa 1. smesom, dok se ne utroši pola kora. Sredinu takodje malo
premazati sa 1. smesom pa preko izručiti svu 2. smesu. Nastaviti sa ređanjem
kora do kraja i svaku premazati 1. smesom, pa i zadnju koru takođe premazati i
posuti sa dosta susama. Ostaviti pitu malo da odstoji, a za to vreme zagrejati
rernu na 200 °C, pa staviti pitu da se peče od 35 do 40 minuta. Pita sa
prazilukom može da se služi i topla, ali mi vam savetujemo da je služite kada
se ohladi.
