Sastojci:
Tijesto:
250ml vode
250ml mlijeka
40g svežeg kvasca
1 kašičica šećera
700g brašna
1 kašičica soli
Ostalo: Otopljena mast, malo mlijeka malo soli
Priprema:
Pomješati vodu i mlijeko (ugrijati da bude toplo), pa dodati kvasac i šećer, pa pustiti da nadođe i zamjesiti tijesto. Napraviti dvije jufkice (nakuvati na brašnu kao za pitu) i ostaviti da odmori 10 min. Razviti kao pitu, ali samo do veličine stola. Poprskati list otopljenim maslom i sa jedne strane zarolati do sredine stola, pa tako i sa druge strane, isto kao kad pravite pitu. Tako dobivene dvije rolne razdvojiti oštrim nožem i onda sjeći kiflice na željenu dužinu. Poredati u tepsiju i staviti na toplo da se diže sat vremena. Neposredno pred pečenje premazati hladnim mlijekom i solju. Peći 10-tak min. Kad su gotove premazati ih otopljenom masti.
