Od vrste kafe,
preko mlijeka pa sve do zaslađivanja – sitnice mogu napraviti veliku razliku za
organizam. Nutricionistica Lor Hivernat otkriva što je najbolji izbor, a što bi
ipak trebalo izbjegavati.
Prema njezinim
riječima, najzdravija opcija je klasična kratka crna kafa, poput espressa ili
ristretta, bez šećera i bez mlijeka. Takva kafa bogata je antioksidansima, a
manji volumen znači i manje opterećenje za probavni sustav, što je posebno važno
za osobe s osjetljivim želucem.
S druge strane,
napici poput cappuccina, lattea ili macchiata nisu nužno loši, ali ovise o
vrsti mlijeka i učestalosti konzumacije. Kod određenih zdravstvenih stanja,
poput hormonskih poremećaja ili inzulinske rezistencije, preporučuje se njihovo
izbjegavanje ili barem ograničavanje.
Koji je najlošiji izbor?
Najlošijim
izborom smatraju se instant i bezkofeinska kafa. Instant varijante često su
jače pržene i siromašnije korisnim spojevima, dok bezkofeinska kafa može
sadržavati ostatke kemikalija ako nije obrađena prirodnim metodama. Posebno
treba izbjegavati popularne “sezonske” napitke puni šećera i sirupa jer
uzrokuju nagle oscilacije energije.
Kada je riječ o
mlijeku, kombinacija kofeina i laktoze nije idealna jer dodatno opterećuje
organizam. Ako ipak ne možete bez mlijeka, bolji izbor je kvalitetno punomasno
mlijeko. Biljne alternative mogu biti dobra opcija, ali treba pripaziti na
dodatne šećere – napici od badema, lješnjaka ili kokosa obično su bolji izbor
od zobenog mlijeka.
Zaslađivanje
kafe također ima svoju cijenu. Šećer uzrokuje nagli skok glukoze u krvi i
kasniji pad energije, pa je najbolje kafu piti bez zaslađivača. Ako to nije
opcija, preporučuje se konzumirati je uz obrok kako bi se ublažio učinak na
organizam.
Kada je najbolje konzumirati?
Važno je i
vrijeme konzumacije. Kafa na prazan želudac može iritirati probavni sustav i
povećati razinu stresa u tijelu. Idealno ju je popiti kasnije ujutro,
primjerice između 10 i 11 sati, te izbjegavati neposredno uz obrok jer može
smanjiti apsorpciju važnih nutrijenata.
Ne treba
zanemariti ni način na koji pijemo kafu. Plastične čaše za van nisu najbolji
izbor, pa je bolje koristiti termosicu od nehrđajućeg čelika ili jednostavno
odvojiti nekoliko minuta i uživati u kafi bez žurbe.
Iako kafa ima
brojne prednosti, i dalje je riječ o stimulansu. Prekomjerna konzumacija može
dovesti do umora, razdražljivosti i problema sa spavanjem. Stručnjaci zato
savjetuju umjerenost – idealno jednu kafu dnevno, a još bolje ne svaki dan.
