Danas za vas izdvajamo recept za grilovani losos i to sa salsom od avokada.

 

Sastojci

·      1 veći komad lososa isečen na četiri manja dela (ili četiri manja komada)

·      1 kašika maslinovog ulja

·      1 kašika soli

·      1 kašika kumina

·      1 kašika bibera

·      1 kašika čilija

·      1 kašika mlevenog belog luka

 

Za pripremu avokado salse potrebni su sledeći sastojci:

·      1 avokado (isečen na male komade ili izgnječen)

·      1/2 crvenog luka, isečenog

·      sok od dve limete

·      so

·      cilantro (iseckan)

 

Priprema

Sada kada imate spremne sve sastojke, vreme je i za pripremu obroka. Prvo što treba da uradite je da pomešate čili, so, kumin, biber i beli luk, te utrljate na losos koji je prethodno premazan maslinovim uljem.

Pripremljen losos stavite u frižider da odstoji pola sata. Dok losos odmara, a kolo se greje, vi pripremite avokado umak. Pomešajte avokado, luk, sok od limete, cilantro i so, te ostavite da odstoji.

Nakon 30 minuta, losos grilujte na tavi dok ne porumeni, svega pet do deset minuta. Kada losos bude pečen, na njega stavite avokado salsu i poslužite.

 

Da biste dodatno obogatili ovaj recept i dali mu dodatne slojeve ukusa, evo nekoliko korisnih saveta:

 

Marinada sa agrumima: Za dodatnu aromu, losos možete marinirati u soku pomorandže ili limete zajedno sa malo meda i soja sosa. Ova marinada će lososu dati osvežavajući i blago slatkast ukus.

Grilovanje na otvorenom: Ako imate mogućnost, losos možete grilovati na otvorenom roštilju. Dobićete karakterističan dimljeni ukus koji se savršeno slaže sa avokado salsom.

Sos od jogurta: Pored avokado salse, možete napraviti i brzi sos od grčkog jogurta, limunovog soka, malo belog luka i kopra. Ovaj sos će dodati kremastu teksturu i savršeno će se uklopiti uz grilovani losos.

 

Nutritivne prednosti

Grilovani losos je izvanredan izvor visokokvalitetnih proteina i omega-3 masnih kiselina koje su važne za zdravlje srca i mozga. Avokado je bogat zdravim mastima, vlaknima i vitaminima, dok cilantro dodaje antioksidante i vitamine K i A. Dakle, ovaj obrok ne samo da je ukusan, već je i izuzetno hranjiv, pružajući sve što vam je potrebno za zdrav i uravnotežen obrok.

(zdravija)