Za
današnji iftar (ili možda sutrašnji) predlažemo vam orijentalni recept -
bucmasti sultan spakovan u jufki.
Ove
loptice su punjene raznim dobrim i zdravim sastojcima te ujedno lijepo šarene.
Nešto
više vremena će vam trebati za pripremu povrća, ali za ostalo neće - rezultat
će vas, garantujemo, oduševiti.
Sastojci za fil (četiri kebaba)
·
500 g piletine,
·
2 glavice crvenog
luka,
·
2 mrkve
·
3 crvene paprike,
·
1 tikvica,
·
2 kaškice paste od
bijelog luka ili 2-3 čehne bijelog luka,
·
150 g graška,
·
jedna vrhom puna
kašika koncentrata od paradajza
·
1 kocka pilećeg
temeljca
·
150-200 g turskog
bijelog sira ili feta sira
·
8 listova jufke za
pite ili štrudle
Za bešamel umak
·
40 g maslaca
·
25 g brašna
·
250 ml mlijeka
·
prstohvat muškatnog
oraščića
·
so i biber
Za posipanje i premazivanje:
·
50 ml maslinovog
ulja
·
60 g naribane ili
nasjeckane mozzarelle
·
60 g naribanog
emmentalera
