Kombinaciju
tamne čokolade i kokosa nikad ne odbijamo.
S dolaskom
prvih proljetnih dana u naše su se umove uvukla i sanjarenja o ljetu i jelima
koja nas asociraju na tople krajeve. Tako smo osjetili i neutaživu potrebu da
se počastimo uvijek ukusnim spojem kokosa, orašastih plodova i tamne čokolade.
Klasična Bounty čokoladica nije nam doduše dovoljna, pa smo se odlučili
pripremiti veću verziju, u obliku torte, i svakako nismo požalili!
Kremasta
tekstura, zdravi, veganski sastojci i lagana priprema ove slastice oduševit će
i vas i sve kojima je poslužite. Radi se o jako ukusnom sirovom desertu koji ne
traži paljenje pećnice, a jedina bitna stavka pri pripremi ovog kolača je da ga
pripremate barem dan ranije, no što ćete ga iznijeti na stol te da za njegovu
pripremu trebate jaki blender.
Vjerujte
nam, okus razoružava na prvu, a svi ljubitelji kokosa i čokolade s ovim će
kolačem doći na svoje. Recept vam donosimo u nastavku.
Sastojci za podlogu:
·
1 šalica orašastih plodova po
izboru (orasi, indijski oraščići, brazilski oraščići)
·
8 Medjool datulja (bez
koštica)
·
1/4 šalice sirovog kakaa u
prahu
·
prstohvat himlajske soli
·
1-3 žlice tople vode
Sastojci za kremu:
·
2 šalice indijskih oraščića
(namočenih minimalno 4h)
·
1 šalica nezaslađenih
kokosovih pahuljica
·
3/4 šalice kokosovog ulja
(rastopljenog)
·
1/2 šalice sirovog meda
·
1 žlica ekstrakta vanilije
·
1/4 šalice vode
Za ukrašavanje:
rastopiti
40-50 g tamne čokolade
Priprema:
Večer
prije no što počnete raditi tortu namočite oraščiće u vodu. Minimalno trebaju
biti namočeni 4 sata, ali najbolje je i preko 8 sati.
U
multipraktiku najprije usitnite orašaste plodove pa dodajte datulje, kakao i
sol. Sve sastojke miksajte dok pod prstima ne osjetite da je smjesa ljepljiva.
Ako je smjesa presuha dodajte žlicu vode.
Okrugli
kalup za tortu promjera 20 cm obložite papirom za pečenje i smjesu za podlogu
ravnomjerno utisnite.
Ocijedite
namočene oraščiće i ubacite ih u multiprakrik ili blender zajedno s ostalim
sastojcima i blendajte do glatke teksture. Smjesu izlijte preko podloge i sve
zajedno stavite u zamrzivač na minimalmo 4 sata ili preko noći.
Prije posluživanja tortu ostavite u hladnjaku 2 sata ili 1 sat na sobnoj temperaturi i ukrasite rastopljenom tamnom čokoladom.
