Do sada ste vjerovatno čuli da je ishrana bazirana na povrću povezana sa nižim nivoom LDL holesterola (tzv. "lošeg" holesterola), nižim krvnim pritiskom i manjim brojem slučajeva srčanih bolesti. Nutricionisti prikupljaju sve više dokaza koji sugerišu da je konzumiranje voća i povrća izvrstan način ulaganja u vlastitu dugovječnost. Prema novoj meta-studiji, konzumiranje tri biljne namirnice i smanjena konzumacija crvenog mesa mogla bi dodati 10 godina vašem životu, kako se navodi na sajtu Sensa.

Meta-analiza je stvorila model koristeći postojeće podatke iz revolucionarne studije koja je prikupila informacije o preranim smrtima i invaliditetima koje uzrokuje preko 350 bolesti i povreda u 195 zemalja od 1990. do 2019.

Naučnici sa Univerziteta Bergen u Norveškoj upotrijebili su te podatke kako bi procijenili uticaj promjena u ishrani na životni vijek. "Hrana je ključna za zdravlje, a procjenjuje se da globalni rizični činioci u ishrani uzrokuju 11 miliona smrtnih slučajeva", pišu autori studije.

"Najveći pomaci u očekivanom životnom vijeku bili su postignuti konzumiranjem više mahunarki, žitarica od cijelog zrna i orašastih plodova, kao i smanjenom konzumacijom crvenog i prerađenog mesa", dodali su. Do ovog su zaključka došli upoređujući zdravstvenu sliku ljudi koji su jeli "tipičnu zapadnjačku hranu", koja je uključivala slatka pića i crveno meso, ljudi koji su jeli "optimiziranu prehranu", koja je uključivala više povrća i isključivala hranu iz prethodne skupine te ljudi koji su jeli "dostupnu hranu" ili imali ishranu koja se nalazi negdje na sredini između prve dvije.

Iako pojednostavljeno rezultati mogu zvučati kao "više salate, a manje burgera", nutricioniskinja Amy Gorin preporučuje šire shvatanje rezultata studije. "Prebacivanje s tipične zapadnjačke prehrane na onu koja uključuje veći unos cjelovitih žitarica, mahunarki, ribe, voća, povrća i orašastih plodova – i manje crvenog i prerađenog mesa, manje pića s dodatkom šećera i manje rafinisanih žitarica – moglo bi značajno produžiti životni vijek", kaže ona.

Postoji nekoliko značajnih prednosti spomenutih namirnica koje produžuju životni vijek - evo koje 3 se izdvajaju:

Mahunarke - "Mahunarke su temelj biljne ishrane, a uključuju leblebiju i sočivo. Ove namirnice sadrže vlakna i proteine, kombinaciju koja vam pomaže da se duže osjećate sitim", kaže Gorin. Možete uživati ​​u pečenoj leblebiji, ili ​​u sočivu u supi ili salati.

Orašasti plodovi - sadrže proteine, vlakna i dobre masti. Jedan od najpristupačnijih načina konzumiranja orašastih plodova je jesti maslac od orašastih plodova, posebno maslac od kikirikija.

Žitarice od cijelog zrna - "Cjelovite žitarice uključuju namirnice poput ovsene kaše, amaranta i prosa. One su sjajan izvor proteina i vlakana. Određene žitarice, poput prosa sadrže gvožđe.

Ipak, vrijedno je napomenuti da, kao i svaka studija, ovo istraživanje ima svoja ograničenja. "Zavisno od toga u kojoj ste dobi kada promijenite ishranu, predviđeni životni vijek varira. Varijacije zavise i od pola. Na primjer, promjena ishrane u dobi od 60 godina ženama bi produžila životni vijek za osam godina i gotovo devet godina muškarcima. U periodu od 20 godina, to bi rezultiralo šestogodišnjim povećanjem za žene i sedmogodišnjim za muškarce."

Dakle, kada odlučujete što ćete jesti, imajte na umu da je ova studija više smijernica, nego zakon. Uostalom: samo vi znate šta je vašem tijelu potrebno u određenom trenutku.