Do sada ste
vjerovatno čuli da je ishrana bazirana na povrću povezana sa nižim nivoom LDL holesterola
(tzv. "lošeg" holesterola), nižim krvnim pritiskom i manjim brojem
slučajeva srčanih bolesti. Nutricionisti prikupljaju sve više dokaza koji
sugerišu da je konzumiranje voća i povrća izvrstan način ulaganja u vlastitu
dugovječnost. Prema novoj meta-studiji, konzumiranje tri biljne namirnice i
smanjena konzumacija crvenog mesa mogla bi dodati 10 godina vašem životu, kako
se navodi na sajtu Sensa.
Meta-analiza
je stvorila model koristeći postojeće podatke iz revolucionarne studije koja je
prikupila informacije o preranim smrtima i invaliditetima koje uzrokuje preko
350 bolesti i povreda u 195 zemalja od 1990. do 2019.
Naučnici
sa Univerziteta Bergen u Norveškoj upotrijebili su te podatke kako bi procijenili
uticaj promjena u ishrani na životni vijek. "Hrana je ključna za zdravlje,
a procjenjuje se da globalni rizični činioci u ishrani uzrokuju 11 miliona
smrtnih slučajeva", pišu autori studije.
"Najveći
pomaci u očekivanom životnom vijeku bili su postignuti konzumiranjem više
mahunarki, žitarica od cijelog zrna i orašastih plodova, kao i smanjenom
konzumacijom crvenog i prerađenog mesa", dodali su. Do ovog su zaključka
došli upoređujući zdravstvenu sliku ljudi koji su jeli "tipičnu
zapadnjačku hranu", koja je uključivala slatka pića i crveno meso, ljudi
koji su jeli "optimiziranu prehranu", koja je uključivala više povrća
i isključivala hranu iz prethodne skupine te ljudi koji su jeli "dostupnu
hranu" ili imali ishranu koja se nalazi negdje na sredini između prve dvije.
Iako
pojednostavljeno rezultati mogu zvučati kao "više salate, a manje
burgera", nutricioniskinja Amy Gorin preporučuje šire shvatanje rezultata
studije. "Prebacivanje s tipične zapadnjačke prehrane na onu koja
uključuje veći unos cjelovitih žitarica, mahunarki, ribe, voća, povrća i
orašastih plodova – i manje crvenog i prerađenog mesa, manje pića s dodatkom
šećera i manje rafinisanih žitarica – moglo bi značajno produžiti životni vijek",
kaže ona.
Postoji
nekoliko značajnih prednosti spomenutih namirnica koje produžuju životni vijek
- evo koje 3 se izdvajaju:
Mahunarke -
"Mahunarke su temelj biljne ishrane, a uključuju leblebiju i sočivo. Ove
namirnice sadrže vlakna i proteine, kombinaciju koja vam pomaže da se duže osjećate
sitim", kaže Gorin. Možete uživati u pečenoj leblebiji, ili u sočivu u
supi ili salati.
Orašasti plodovi - sadrže proteine, vlakna i dobre masti. Jedan od
najpristupačnijih načina konzumiranja orašastih plodova je jesti maslac od
orašastih plodova, posebno maslac od kikirikija.
Žitarice od cijelog zrna - "Cjelovite žitarice uključuju namirnice poput ovsene
kaše, amaranta i prosa. One su sjajan izvor proteina i vlakana. Određene
žitarice, poput prosa sadrže gvožđe.
Ipak, vrijedno
je napomenuti da, kao i svaka studija, ovo istraživanje ima svoja ograničenja.
"Zavisno od toga u kojoj ste dobi kada promijenite ishranu, predviđeni
životni vijek varira. Varijacije zavise i od pola. Na primjer, promjena ishrane
u dobi od 60 godina ženama bi produžila životni vijek za osam godina i gotovo
devet godina muškarcima. U periodu od 20 godina, to bi rezultiralo
šestogodišnjim povećanjem za žene i sedmogodišnjim za muškarce."
Dakle,
kada odlučujete što ćete jesti, imajte na umu da je ova studija više smijernica,
nego zakon. Uostalom: samo vi znate šta je vašem tijelu potrebno u određenom
trenutku.
