Ovo je jedna od onih torti s kojom je nemoguće pogriješiti, prikladna za različite prigode i okupljanja. Posebno je praktična u vrijeme blagdana kada nam nerijetko nedostaje vremena u kuhinji

 

Pripreme za blagdane samo što nisu krenuli, a jednostavni, no vrlo efektni recepti uvijek dobro dođu, posebice ako se radi o slasticama čiju krišku nitko neće odbiti. Osnova ove slasne čokoladne torte su palačinke i slatki ganache, sve prekriveno prženim lješnjacima.

 

Potrebni sastojci:

Za palačinke:

·        3 jaja

·        250 g brašna

·        500 ml mlijeka

·        50 g šećera

·        Prstohvat soli

·        Maslac

 

Za kremu:

·        600 ml slatkog vrhnja

·        400 g čokolade za kuhanje

·        30 g maslaca

·        100 g mljevenih lješnjaka

·        50 g grubo sjeckanih lješnjaka

 

Za ukrašavanje:

·        50 g grubo sjeckanih lješnjaka

 

Priprema:

Palačinke:

Umutite mikserom sve sastojke osim maslaca. Neprijanjajuću tavicu namažite maslacem i ispecite palačinke. Ostavite palačinke poklopljene sa strane dok pravite kremu.

 

Krema:

Kremu napravite kao klasičan ganache: čokoladu razlomite ili nasjeckajte na sitne komade, a slatko vrhnje zagrijte do vrenja. Čokoladu prelijte zagrijanim vrhnjem.

Ostavite tri minute i dobro promiješajte kako bi se sastojci sjedinili. Zatim dodajte maslac i promiješajte.

 

Slaganje torte:

Na pladanja za posluživanje stavite jednu palačinku, premažite kremom i pospite mljevenim lješnjacima, a zatim poklopite drugom palačinkom te ponovite postupak. Slažite i mažite palačinke sve dok sve ne potrošite. Ostatak kreme namažite na vrh zadnje palačinke te posipajte krupno sjeckanim lješnjacima.   tportal.hr